家藏普洱茶有哪些需要注意的?

2023-7-3 13:03| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 63| 评论: 0

摘要:      现在越来越多的人在喝普洱茶,普洱茶因其“越陈越香”的特性被称为可以喝的“古董”,是一款宜品宜藏的茶品,很多茶友也会自己收藏普洱茶。那么在家藏普洱茶的时候,有哪些需要注意的呢?   1.场所    ...
  
茶叶知识

  现在越来越多的人在喝普洱茶,普洱茶因其“越陈越香”的特性被称为可以喝的“古董”,是一款宜品宜藏的茶品,很多茶友也会自己收藏普洱茶。那么在家藏普洱茶的时候,有哪些需要注意的呢?

  1.场所

  普洱茶陈化场所十分讲究,室内避免阳光直射,避免雨淋,温度应保持在25℃左右为宜,湿度控制在75%左右。

  室内要通风,透气、干燥、无污染、无异味、清洁卫生,切忌与其它有异味的物品摆放在一起。陈化室周围应无异味气体污染。

  2.分类

  就目前来说,业界有人建议新茶老茶、生茶熟茶间杂堆放,也有人建议要分开来存放;但都没有一个定论。

  其实倒不必那么复杂,家庭藏茶的体量小,本身也是以完整单位藏茶的,比如一筒、一件。这些茶之间本身就有一定的隔绝性,互相干扰不强,所以只要保证大环境下的温度和湿度就好了。

  3.水分

  水分:普洱茶陈化的条件最主要的是水分,水分会直接影响普洱茶品质。

  (1)茶叶含水量:是影响品质变化的首要因子,含水量越高,对品质不利的变化速率越大。所以,应保持10%左右的水分。但对于普通家庭来说,测量茶饼的含水量比较难以实现。

  (2)空气湿度:是普洱茶品质形成的重要因子。良好普洱茶品质的形成需年平均湿度控制在75%以下。所以普洱茶的陈化更应注意及时开窗通风,散发水份。

  4.温度

  温度:普洱茶的陈化是一个循序渐进的过程,故温度不可太高或太低,最好保持在25℃—30℃之间。

  太高的温度会使茶叶氧化加速,有效物质减少,影响普洱茶的品质。

  5.光照

  光照:光照能使茶叶内部的某些化学成分发生变化。

  因光线中的红外线会使茶叶升温,紫外线会引起光化作用,当茶叶受日光照射后,其色泽、滋味都会发生显著的变化,失去其原有风味和鲜度。所以,普洱茶陈化必须避免光线直接照射。

  6.空气

  空气:清洁的空气有利于普洱茶品质的形成和保持。

  普洱茶陈化的条件最忌的是与异味物质一起存放,因为茶叶有吸收异味的功效。因此,在普洱茶陈化室内不能存放其他有异味的物质,诸如香皂、棒脑、油漆、香烟等。

  
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