普洱茶是属后发酵茶,随着时间的过去,普洱茶自身会发生变化,在一定的条件下滋味会变越来越醇厚。对于爱好普洱茶的消费者而言,他们通常会购买普洱茶存放在家中,但是在存放的时候,需注意存放的条件。那么,家庭存放普洱茶有哪些方法呢?我们要如何存放普洱茶才能不让它变味。下面针对这个问题我们一起来详细了解一下。 家庭存放普洱茶可以参考以下方式: 对于存放散茶而言,如果想长久存放普洱散茶,则紫砂容器是最好的选择,而其它的容器都相对较差,所以只建议用紫砂容器。使用这些容器时,一个非常重要的就是新买回来的容器一定要进行清洗,首先支除容器本身的污染源。方法可以用清水与热水反复清洗,又或者用一些低档茶叶煮水清洗,清洗后晾干。在放茶之后,也可以放一些竹碳在里面,然后再放茶。 对于家庭个人藏茶而言,其实用牛皮纸盒是最实用的一种方法,虽然紫砂罐透气性佳、防潮防异味虫子,是存放普洱茶绝佳选择,只是紫砂罐挑选起来有难度,而且相对存于家中而言比较占空间。牛皮纸盒对于家庭存茶,特别是已经打开来喝的茶饼,是很多人最喜欢的存茶方式,简单实惠也方便。 牛皮纸盒收藏普洱茶也得注意纸盒本身的异味,如果有异味最好放置一段时间,让异味散去后再存放普洱茶。纸盒存放普洱茶,建议只存放紧压茶,存放在纸盒的茶建议整桶存放,不要拆散,对于一些只有几饼的,可以先用纸信封装好再放。留意存放时天气是否潮湿,在南方湿气重容易弄湿纸皮。 现在市场上的普洱茶原件包装通常是以竹箩和纸箱包装,如果购买的普洱茶是以整件为单位的话,则存放时就很简单,以整件原包装架高存放(不可贴墙放,地面和墙壁湿气重!)。最后生普和熟普最好分开存放(塑料袋并不适合长时间存放,切勿用铁皮的月饼盒或装其他的铁盒存放。) 普洱茶存放禁忌: 存放普洱茶的禁忌一:避高温 高温会加速普洱茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色,茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加快。据研究,温度每提高10℃,普洱茶褐变的速度就会加快,茶叶容易陈化影响品质。 存放普洱茶的禁忌二:避阳光直射 普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味以及其他味道。普洱茶对光尤其敏感,因此存放普洱茶避免阳光的直射。 存放普洱茶的禁忌三:避异味 茶叶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味。避免存放普洱茶的地方存有异味,异味容易使普洱茶吸收异味影响其本质的味道。 存放普洱茶的禁忌四:避湿气 普洱茶是一个多孔的疏松体,很多物质是亲水化合物,容易吸收湿气还潮,还潮后的普洱茶含水量增加,普洱茶含水量超过8%以上时,普洱茶就会加快变质,滋生微生物后还会霉变。应放在阴凉干燥处。 仓储对于普洱茶的陈化,是需要一个好的环境的。只有一个良好的存储环境才能较好的保留住普洱茶的原味。也才能使得普洱茶越陈越香。否则,只会导致普洱茶变味,变质,这样我们买来的普洱茶就浪费了,因此,在存储环境上,我们还是需要多花一些心思。 |