 1、用铁罐装好再放进冰箱冷藏室中。这种方法虽然可以保持较长时间不变质和异味,但不适合长期存放普洱茶;因为普洱茶的陈化过程是在空气中完成的(即"后发酵"的过程),在密封的容器内完成不了这一进程,所以不宜使用此种办法来储存普洱茶。另外要注意的是:如果将装有茶叶的铁筒放入微波炉加热时,一定要先取出来再用!否则容易发生爆炸事故的!(切记!) 2、放在干燥通风处保存即可。 3、如果是紧压成型的饼、砖等形状的话,可将其拆散装在袋子里或用牛皮纸包好后置于阴凉避光的地方保存就可以了。 4、对于未开封过的干仓老生普或新制好的熟普来说,一般只需常温下放置就可了。但如果环境比较潮湿或是气温比较高的情况下建议最好放于低温的环境中比较好一点,以免影响品质及味道。(比如空调房) 5、若是已打开的包装盒中的小包的独立包装的生普或是生普散茶,则需先用洁净无杂味的塑料袋分装后再放入冰库冷藏。 6、若想延长其保质期,可将茶叶取出后用干净的棉布包裹起来并装入透气的尼龙袋子中扎口封严,然后再放到冷冻柜里零下10°C左右的环境下冷冻就可以达到保鲜的效果!这样不仅能够防止水分子的进入而变质发霉,而且还可以使茶叶由热带的亚热带地区直接进入到温带的温带地区 7、把已经打开的老茶分成几份分别用小布袋单独装进不透光的塑料食品箱里,然后置入冰柜进行急冻处理,这样就可以使其缓慢地自然解冻复水了,从而能最大限度的保证饮用口感与营养价值不受损失。但是这种方法的缺点是成本较高且时间较长。  |
