什么是普洱茶“青味”?

2023-6-29 17:38| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 60| 评论: 0

摘要:      青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足,当然还有其他的原因:   (1)栽培管理时,氮肥过多,茶叶呈暗绿色,香气不足而味道淡薄,突出青味;   (2)茶叶制作过 ...
  
茶叶知识

  青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足,当然还有其他的原因:

  (1)栽培管理时,氮肥过多,茶叶呈暗绿色,香气不足而味道淡薄,突出青味;

  (2)茶叶制作过程中,日光萎凋或搅拌不当以致发酵不足造成青味;

  (3)茶青在室内萎凋是室温过低,湿度太高,茶叶中走水不畅,以致发酵无法正常进行。

  长知识

  【感悟】茶道是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念,这与提倡"清静、恬澹"的东方哲学思想很合拍。

  【中国名茶恩施玉露】因产于世界硒都——湖北省恩施市而得名,曾被称为“玉绿”,后因香鲜爽口,条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,外形白毫显露,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀整,故改名“玉露”,恩施玉露是我国目前遗留下来为数不多的传统蒸青绿茶。

  【无量山普洱茶】无量山乔木普洱茶精选云南无量山高海拔2000米500年以上古茶树为原料,依传统工艺晒、蒸、压制而成。无量山乔木普洱茶茶面条索肥壮、外观油润泛光、银毫密布、表里如一,汤色栗红,晶莹透亮,入口滑润,滋味醇厚浓郁回甘,香纯气正且持久。无量山乔木普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。每一种植物的生长都是由它的自然环境决定的,有什么样的环境就会有什么样的物种来适应,班章普洱茶具有的特点也不例外,个人认为海拔在1500左右的的茶叶茶气是最好的。——说到茶叶的茶气,我觉得应该是由海拔、气候、降雨量、土质,光照,纬度,生态等多种因素综合作用形成的。海拔只是其中因素之一。版纳勐海茶区的老班章,纳卡,曼迈村寨所产的乔木茶,茶气都很好,而老班章茶的茶气据说最霸道,但是它的海拔却在1700米以上。

  碎碎念

  人生,其实就像一片茶叶的旅行,满载而归时,择一处清幽,斟一盏芳茗,细看一撮茶叶在滚烫的热水中历练、翻滚、渐渐舒展,最后沉落杯底,在一遍遍地冲泡之后,逐渐回复到平静真实的过程。人的生命曲折往复,那味蕾上的涩涩清香是生命的滋味。

  一片茶叶要经历多少风雨,忍受多少煎熬,才能百炼成茶?人的一生,曲折往复,犹如这杯中茶叶,无声舒展,淡然收尾,沉静,清苦,那味蕾上的涩涩余香,是生命的滋味,亦是茶的原味。

  女人一定要喝茶的,如果胃没有毛病,绿茶和乌龙茶最好。特别是那些想要减肥的女性,茶是最天然、最有效的减肥剂,再没有什么比茶叶更能消除肠道脂肪的了。而且花茶还有美容功效,可以解决各种面子问题。

  
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