 茶叶的比赛分为“茶商品比赛”与“制茶比赛”。茶商品比赛是主办单位规定辖区内的居民缴交一定重量的茶叶参加比赛，挑出质优的前数名，参赛的茶叶不一定要是自己的作品，甚至于跨辖区的茶叶也不在禁止之列。制茶比赛是参赛者集中在某一制茶场，将采收的茶青平均发给大家，大家在同一环境、同一气候、同一设备之下把茶制作出来，结束后当场评鉴优劣等级(图2-53)。比赛进行中为避免某些人把茶青挑得很精，有所谓茶青“制成率”的控制，太低者会扣分。 有些人批评茶比赛将茶价哄抬得很高，尤其是茶商品比赛，但茶比赛确实对茶业的振兴起了很大的作用，因为有了比赛，大家会更关心茶事，由于比赛得奖的茶叶可以卖得很好的价格，造成“喝茶高贵”的印象，这也有助于茶业、茶文化的发展。当然其负作用应该设法避免，但比赛的本身应是好的，如同运动竞赛，有时也会有赌博、打架的情事，但对促进运动的风气是功不可没的。 茶比赛得胜的作品会带动茶叶制作与消费习惯的走向，所以主办比赛的单位以及参与评审的人员必须认清自己的影响力，而以自身的学养引导大家走向茶业与茶文化健康而美好的方向，不要只是一味迎合市场的需要。 |
