 有甜味是绿茶的一种特征。因为绿茶属于未发酵的叶绿素含量较高的植物性饮品(一般认为不含有咖啡因)。而未经氧化和人工炒制的鲜嫩芽头中富含氨基酸、维生素C等营养物质及大量的水分。所以喝起来口感甘醇可口,带有淡淡的清香味,而且具有生津止渴的功效。 1、龙井:产于浙江杭州西湖区四周群山之中,其品质特点是色翠形美、香气浓郁味甘醇厚,耐冲泡。 2、碧螺春:产地江苏苏州吴县太湖之滨,以早为贵,素有"一水二香三味四气五绝六宜七分养八莫近九无十全"之称;汤似明前竹叶青但比它淡薄些,滋味浓略涩微苦回甘清香悠长,回味绵软柔和。 3、毛峰:产与贵州遵义地区的高原地带。外形细紧圆直匀齐,色泽油润带宝光,白毫显露,内质香气持久高爽馥郁芬芳,滋昧浓厚清爽纯正,汤色黄亮清澈明亮,叶底幼嫩柔畅肥硕成朵。 4、银针:又名白毫银尖,福建特产之一,因其成品茶的形状如雨后初晴生长的幼苗而得名,又因最初在白色茸毛的根部有一根细长挺直的干管叫"银条",故得此名。冲泡时看起来上下浮沉呈乳黄色,煞像满树茁壮的新牙。品饮之后齿颊留香,余韵不绝。 5、铁观音:安溪著名乌龙茶品种之一,属半发酵茶类介于红碎茶与红茶之间。特征是既有红茶般浓厚的颜色又有绿茶般的清芬芳香,还有普洱般的独特陈香韵味,兼有果酸蜜糖花香天然兰香等多种诱人风味。 6、大红袍:武夷山四大名枞之首,是中国传统出口工艺品。生长于崇阳溪边的岩石上。茶树主干稍显弯曲,枝繁叶茂,冬暖夏凉气候湿润土壤肥沃,常漫射阳光充足雨水充沛,因此叶片肉桂饱满光泽柔软富弹性,且内含丰富的矿物质元素和维生素对人体健康非常有益。 7、金骏眉:(也称贡熙)采摘自优良单株菜茶的成熟新梢为原料经萎凋、做坯、杀青、揉捻、烘干等一系列工艺精制而成。外型细小紧密结卷曲状,色泽墨黑泛灰光,俗称:"鱼子纹"。泡开后的茶汤金黄亮丽,入口后味道先咸而后转甜并伴有特殊的花蜜香,喉间感觉清凉舒顺舌面润滑细腻。由于原料好做工精细价格昂贵,市场上很难见到真正的纯种野生金骏眉了。 8、正岩小种(又称烟熏乌石),采制工序十分讲究  |
