 1、普洱茶 普洱茶的保质时间很长。因为它的发酵工艺独特,在加工过程中会进行两次人工后熟陈化过程,即让生普中的咖啡因和活性物质充分氧化后再缓慢的向低沸点方向转化;同时还会在后期的储存环境中继续缓慢的后酵作用,使品质更加稳定、醇厚甘甜,所以通常存放越久越好喝。 2、白毫银针 一般认为只有新制成的干毛茶才能保存较长时间而不变质。但如果是经过干燥工序处理后的晒青绿茶或烘青绿茶等则没有这一问题。另外需要注意的是:由于制作工艺不同(如揉捻度),有的老名优绿茶可以长期贮存而保持其色香味不变。 3、龙井虾仁 西湖产区的龙井虾仁是浙江杭州传统风味素菜之一。以色泽翠绿光润、味道鲜美可口闻名遐迩,深受国内外消费者的欢迎。 4、碧螺春 产于江苏苏州太湖洞庭山一带,外形挺直削尖似竹叶,外披满茸毛的嫩芽一旗一枪地包裹着整枝鲜笋壳。冲泡时汤水清亮见底,滋味浓郁回香绵长. 5、六安瓜片 安徽特产的一种齐眉细长的炒制黑芝麻形的薄片状物——六安瓜片的简称。它具有独特的扁形条索及多变的几何形状,成品分特佳和普通两种。特佳品形似瓜子而得名,普通品因呈黑色又称"铁梗"。此烟熏制品经沸煮不卷曲且耐泡,味浓质脆有香气,含水分少易贮藏。 6、祁门红茶 安徽省著名地方品种。主产区为安徽省祁红县以及与其相邻的石台、东至两县的局部地区。由汉族茶农创于清代光绪年间(18751909)。原系工余饭后饮用之一种自采自制饮料。因其内含成分与云南大叶种接近故又名祁门工夫。该茶采摘精细烘焙得法并注意保藏,故而质量尚好。1915年巴拿马万国博览会上荣获金质奖,1959年在全国第二次食品展览中又获优质产品称号。主要产品有高碎、加料、不加料3个花色9次规格。 7、武夷岩茶 福建崇安县出产的大宗出口商品名称。属乌龙茶类。是以适宜制作大红袍的上乘原料—肉桂茶树叶片为原料制成。武夷岩茶的品质特征是条形壮结匀整带扭曲,俗称蜻蜓头。色泽油褐黄光亮砂粒感强,内质活郁馥馨幽雅似兰花香持久性强。 8、君山银钩 湖南岳阳县出产的袋装紧压花茶的总称。君山银钩是我国最古老的一级保护文物了!相传早在唐代就列为贡茶。  |
