 一、西湖茶品牌介绍 1、杭州西溪绿茶股份有限公司(简称"公司")成立于1999年6月28日。公司是浙江省杭州市的一家集生产销售于一体的专业型制茶企业。主要产品为西湖龙井茶、涌金香等系列名优绿茶的加工与经营;以及相关配套产品的研发及生产和营销等。公司位于中国十大风景名胜之一的杭州西湖区,距市中心仅3公里左右;厂区内拥有国内一流水平的精制工艺生产线和自动化程度较高的包装设备;具有先进的检测设备和完善的质保体系。 2、浙江华顶农业开发有限公司是一家以种植和销售高档优质茶树品种为主的现代化生态型企业。公司的茶园分布在风景秀丽的千岛湖边。目前已经形成年产干毛茶500余吨的生产能力。公司在发展过程中坚持走有机化道路:采用天然无污染的原材料进行栽培和生产;不使用农药化肥除草剂杀虫药生长调节剂和化学食品添加剂;不破坏土壤结构,保持良好的生态环境;对生产的所有环节都实行严格的质量控制和管理制度。 二、西湖龙井简介 龙井是炒青绿茶中的珍品之一,因产于我国第一座国家公园——杭州的狮峰山而得名。该地所产之龙井品质优异,外形扁平光滑挺直或卷曲成螺状,色泽嫩绿光润有宝色光泽,香气浓郁清高持久似果香又像兰花香,滋味甘醇鲜爽口带有特有的豆腥味,汤色碧亮黄莹透底叶底匀齐完整柔软明亮呈朵形,在泡饮时芽尖冲向水面如旗枪林立十分美观,且耐冲泡。 三、龙井产地分布 1、产区地理气候条件优越 西湖区地处亚热带季风气候区域,四季分明、雨量充沛、日照充足、热量丰富、空气湿润、土地肥沃,适宜于多种农作物生长发育。全区地势由西北至东南倾斜,西部群山叠嶂、中部低丘缓坡地形为主、东部平原水网交错。境内河流纵横交叉密布,水资源较为丰沛。 2、历史渊源悠久深厚 西湖区的龙井水已有1000多年的历史,相传早在唐代就已成为贡品了。据史籍记载,"钱塘天竺出好茗"、"欲得龙井问诸翁"。宋代诗人苏东坡曾作诗赞道:"从来佳丽知何处,一曲溪流一勺泉",把西湖龙井比做美女西施捧在手里的那碗珍珠玛瑙般的仙露琼浆,可见其珍贵无比! 3、独特的制作工艺 传统的龙井加工工艺包括采摘—摊晾--杀青-揉捻—干燥四步工序。采回的鲜叶经过薄地摊放后放在竹席上置于锅中蒸软后再用特制的铁锅翻炒直至条形整齐均匀一致即可出锅,经此处理后的叶片大小基本相同,颜色翠绿而带糙米色,故称扁片状的明前  |
