 1、西湖龙井产地:浙江省杭州西湖龙井是我国著名的绿茶之一。产于浙江杭州的狮峰、翁家山、虎跑一带,历史上曾分为"狮"、"云"、"越州"三个品类,"梅坞茶",以早为贵;"上天目青顶芽";产自钱塘江沿岸的品质略逊一筹;至于传统的特级品——御茶园里采制的"院前摘尖","明前茶"等更是珍品中的极品了! 2、黄山毛峰 产地:安徽省歙县黄山毛峰分特级和一至三级共6个等级,一级特制和二级精制已绝迹于世.其中最名贵的是黄山的谢裕大茶庄所产的"屯绿"。这种高级细嫩名茶的采摘标准很严格(每3万个梢头中只选1个),炒制也相当精细。制成的毛峰茶外形微卷呈螺状形,白毫显露,色如象牙,鱼叶金黄。冲泡后雾气结于杯壁之间,汤色清碧微黄而明亮,香气栗香浓郁高长,滋味鲜浓醇厚且爽口回甘,向有"未尝甘露味亦妙"之誉称。 3、六安瓜片 产地:安徽省六安市大别山区金寨县的齐云山、白岳寺及岳西县的五祖山。该区是19世纪后期形成的新兴产区,主要品种有大兰牙、(又称小兰花)、平阳特针、金坛雀舌、皋埠文旦及霍山石斛等等。 4、安溪铁观音 产地:福建省泉州市安溪是中国乌龙茶的主产区。据载:"闽南人嗜饮此茶,故一旗一枪,几欲尽废。"可见当时流行之盛况。其佳品特别讲究发酵度适中,烘焙火候足,成品具有独特的天然花香,色泽砂褐油润,条索紧实肥硕重实匀整,带有蜻蜓头和似螺旋体状的颗粒,俗称"红三刀"(即叶片中间呈绿色,边缘红色)或"对夹珠"(两片叶子背靠背的并拢在一起)。内质香味馥郁持久,有明显的熟果糖甜味以及焦糖的炭烧烟熏气味。 5、武夷岩茶 地点:福建武夷山市岩骨花芳按品质可分为大红袍、水仙肉桂、半天腰、北斗、丹桂、奇种、桃仁宝幢、玉乳珍丛、雪梨冠、凤尾草等18个花色100多个配方,其中以四大母树--大红袍、铁罗汉、白鸡爪、水金龟最为著名。武夷山大红袍茶树生长在海拔1000米以上的悬崖峭壁上,那里常年云雾缭绕,日照短少,多反射光射入大气层受太阳紫外线照射量较少,气温变化  |
