普洱茶生茶和熟茶是怎么区分的

2023-6-25 20:42| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 61| 评论: 0

摘要:      我们常说的生茶和熟茶是按照普洱茶加工方法分类的,普洱茶是将采摘下来的鲜叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱晒青毛茶。毛茶经过后续制作工艺,可分为熟茶和生茶。   生茶   晒青毛茶自然陈放,未 ...
  
茶叶知识

  我们常说的生茶和熟茶是按照普洱茶加工方法分类的,普洱茶是将采摘下来的鲜叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱晒青毛茶。毛茶经过后续制作工艺,可分为熟茶和生茶。

  生茶

  晒青毛茶自然陈放,未经渥堆发酵的为生茶。生茶茶性寒,青绿、暗绿或黄绿,茶芽发白显毫。经过若干年存放后,茶性逐渐趋于温和,陈香慢慢显出。

  生茶口感强烈,茶气足,茶汤清香,苦而带涩。但好的茶是苦能回甘,涩能生津,如果一直有苦涩在口中散不了,那此茶品质肯定不行或根本不是普洱茶。

  生茶具有显著的减肥效果!生普普茶气比较浓郁,茶多酚的含量很高,是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑,有一种荡涤身心的清澈感,对血管的疏理也比较明显。

  熟茶

  晒青毛茶经过渥堆发酵,茶性趋向温和,称谓熟茶。熟茶的制作工艺是1973年左右发明的。熟茶茶性温和,常饮不燥,汤色棕、褐色,重度发酵则会有些发黑,茶芽呈金黄色或暗金黄色,香气醇和温厚。

  熟茶根据其发酵程度的不同可以分为轻度发酵、适度发酵、完全发酵和重发酵,不同发酵程度的口感滋味也是不同的。

  熟茶同样具有显著的减肥效果,且轻度发酵的熟茶,具有大量有益人体的菌种,并且茶性温和,暧胃,养胃。用中医理论来说,熟普基本是偏温性的,是最适合女性饮用的茶叶,能温暖身体,保护肠胃,且不影响睡眠。

  

  
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