 1、低温保鲜法 将干燥的茶用铁听盛装后放置在冰箱中。由于冷对流作用,能促使茶的香气挥发出来;另外,铁的渗入(即水分子的吸附)作用也可使绿茶色泽绿润、滋味甘醇爽口。此法是较为简便易行的贮存方法之一。 2、真空包装贮藏法 选用抽气充氮型复合袋或铝箔塑料袋作内衬垫料,外套聚乙烯薄膜袋密封成小包封存于阴凉处存放。这种方法的优点是使用方便,只需定期检查和翻动即可保持品质不变。但这种方法只能用于含水量较低的干品及名优红茶等高档产品上,对于含水率较高的红碎茶则不宜采用此种办法。 3、冷藏保管法 即将已开封好的茶叶装入塑料食品箱里,然后将盖好盖的箱子放入冷冻室内的速冻格中冻结起来。当温度下降到零下10°C时再取出置于常温环境中储存即可。 4、罐藏法 选择清洁无异味的小口径陶瓷坛一个,先铺一层牛皮纸或细布一张,然后按比例取白砂糖适量放人其中并充分搅拌混合均匀,再把洗净晾干的茶叶分层放进缸中轻轻摇荡至全部浸渍为止,最后加盖密闭,静置30天左右可开瓶饮用。 5、石灰吸湿贮茶术 先将生石灰块放在瓦盆底部,上面覆盖一块木板或者竹板,再将晾干后的废旧棉袜套进木板上,然后用绳索系紧袜子吊挂在屋梁下通风良好且光线充足的地方。这样可以使茶叶长期处于干燥状态而不会变质损坏。如果怕吸收潮气的话还可以每隔一两个月换一次新袜子。 6、陶制容器储茶 可用质地致密的泥质陶器烧制成各种形状规格不同的"?"。如小圆球形、"三足鼎立式"、"多角形",也有的是用小石子砌筑而成。这些外形美观别致的器皿用来储藏茶叶再好不过了。 7、金属筒仓储茶 利用废弃的铁皮桶做成的筒仓来存储茶叶也是不错的选择因为它的透气性能很好,而且防虫蛀的功能也特别强! 8、玻璃杯储茶 把喝剩下来的开水倒入有孔眼的透明玻璃杯中浸泡一下午左右的时间就可以了。这样做可以起到消毒的作用,同时也能去除一些异味的残留物。 9、不锈钢制品储茶 不锈钢材质制成的饮料器具不仅具有很好的耐用性还非常容易清洗干净。因此用它来做储物工具是非常不错的 10、锡盒储茶 锡是一种对人体无害的无机元素。将它作为储蓄用的盒子不但能够防止细菌滋生还能避免潮湿发霉的现象发生 11、瓷盘/碗储茶 用瓷器做的杯子或是盘子也可以当做是收纳茶叶的好帮手它既不容易变形也不容易被  |
