 1、什么是绿茶? 用高温破坏鲜叶中的酶、制止多酚类氧化。保持绿色:未经发酵;茶汤清绿或黄绿清澈明亮(高档龙井)。外形细嫩和紧结匀整。(中档碧螺春) 2、什么是红茶? 萎凋至一定干度保留酶的活性抑制多酚类和咖啡碱的继续氧化的作用而形成红叶红镶边。香气浓郁色泽乌润有金毫光泽滋味浓醇耐泡条索肥壮重实。(上品祁门工夫);条形细长卷曲;(下等滇红功夫)香味低淡叶片薄脆易断碎末较多。(粗老六堡散装茶) 3、绿茶的保健功能有哪些 (1)兴奋中枢神经系统的效果。由于大脑皮质在电生理特性上与植物神经系统相似之处很多因而喝茶能进步脑部的血液循环供给脑部组织足够的养分使精力振奋消除疲惫减轻委靡增强记忆力和思维才能促进生长发育避免智力减退推迟变老加强运动功用提高劳动效率等等。(2)对心血管的效果。饮茶能够降血脂降低胆固醇下降血压软化血管防止动脉硬化防治心脏病发作高血压病冠心病心肌梗塞等疾病(3)防癌抗癌的作用(4)美容护肤的功效(5)抗辐射的功能(6)减肥瘦身功效7)健胃助消化8)利尿解乏9)醒酒护肝10)明目益思11)消食除腻12)清热泻水13)生津止渴14)解毒消肿15)消炎止痛16)活血化淤17)抗菌抑菌18)降压减脂19)强心补血20)开窍提神21)祛痰平喘22)利咽宽胸23)通便利尿24)养阴补虚25)益气固表26)润肤养颜27)安眠镇静28)清热解毒29)抗衰老30)预防癌症31)延年益寿32)、抗氧化33)、保护牙齿34》、调节免疫35》、《改善睡眠36》延缓衰老37》《辅助治疗38》。 4、乌龙茶有什么特点 (1)半发醇性品种 如铁观音、大红袍、凤凰单丛、台湾冻顶、武夷肉桂等其特点是具有天然的花香果味花香及蜜韵兰香带花香的为上佳品质特征之一。 (2)全发醇性种类 如安溪的铁罗汉、黄金桂、永春佛手、闽北水仙、白芽奇兰、梅占等这些品种的共同特色是既有自然花的芬芳又有独特的花果甜酸之昧且带有特有的蜂蜜甜味特征是介于二者之间的中间型风格。 5、普洱熟茶的特点是什么 云南大叶种晒青毛茶经人工渥堆后直接压制成型的各种形状规格不同的饼状沱状或砖形的紧压成型茶称为"普洱茶"。它分为三种类型即散茶、团块型和七子饼茶。其中又以七子圆茶最为著名俗称"七子饼”。 6、黑  |
