 饮茶是一种健康的生活方式 但是很多人都不知道如何鉴别茶的好坏 下面就教大家几个简单的办法 辨别过期变质茶叶的方法: 1、看颜色。绿茶、黄茶的汤色应呈浅绿色或黄色(白毫银针为白色),红茶的汤色应为深红色;若沏泡后叶底无明显的青草气味的为上品。如果色泽暗褐发黑或有焦糊味则说明已经受潮霉变或者是劣质产品了! 2、闻气味。冲泡后的干湿叶片进行比较,如香气高爽且持久者为好茶;而低闷者为次之;若有异味或者杂味则是劣质的陈年旧货。 3、尝味道 取少许放入口中细嚼,如有鲜香浓烈之感则为上等好茶,有粗涩感的是下质次的残渣剩饭之类的东西。另外还可以用舌头舔一下茶杯壁四周和底部有无水渍痕印来判断是否潮湿及是否有杂物附着在壁上。 4、试外形。将少量茶叶放在玻璃杯中倒入开水稍加搅拌,待其冷却至80—90°C时再滴入几滴水搅匀即可嗅到浓郁的香味。如果是优质新芽制成的名优绿茶,一般均采用透明度高的大口瓷缸来贮运。所以从外观上看透明度越高越好。反之,品质就越差。 5、观内形。优质的铁观音颗粒卷曲紧结,有的形状似蜻蜓头状,俗称"三节尖"。 6、查包装。好的袋装茶应有完整清晰的商标标识并标明生产日期、保质期和生产厂家等信息,散装的茶也应具有上述信息。此外还要注意查看外盒上的厂址、生产厂家名称以及出厂检验合格标志等相关标签内容与实际产地的一致性情况。 7、辨价格 一般来说高档的铁观音的价格要比中低档的高出许多倍。因为高品质的新茶不仅口感更好而且保存的时间也相对长些,当然它的售价也就比普通的要高得多 8、选品牌 购买时要尽量选择正规的品牌企业的产品,这样质量比较有保证!  |
