 饮茶在我国有着悠久的历史。我国是茶的故乡,是世界上最早的产茶国之一。据《神农本草经》记载:"日遇七十二毒,得茶而解之"。说明在距今7000年前的原始时代就有了人类利用野生茶树鲜叶加工制作和饮用茶叶的记录;从公元7世纪唐代开始传入日本后发展迅速,目前已成为世界上最大的饮料消费大国和生产、出口最多的国家。 我国的制茶工艺历史悠久。早在唐朝时期就有"陆羽造茗说",宋代出现了专业品饮团-龙凤队(又称四两香);明代时已能生产出芽细色绿的上等好茶了。现代科学测定表明:绿茶含有机化合物达四百五十多种以上。其中主要成分有咖啡碱类物质、氨基酸及多酚类等有机酸、脂醇性维生素、蛋白质、糖类和矿物质元素等三百余种之多。此外还有人体必需的微量元素如铁质和维生素C含量也很高。这些营养成分对维持人的生理功能起着重要作用,因此人们称其为天然健康饮品。 根据不同的制作工艺可分为六大基本类型 1、炒青型 2、烘青型和蒸青型 3、晒青型 4、?花型 5、发酵型的乌龙茶 6、紧压成型或半发酵型的黑砖茶与茯砖茶文化 一、炒青型 这种类型的茶叶是我国传统的采制方法所制成的各种干形条索状成品名茶的总称为炒青毛尖、眉茶、珠兰花茶等等都属于此类产品。(1)外形特征:色泽墨绿光润匀整一致,条形圆结重实均匀整齐无碎末杂片,香气纯正持久似兰花香果香味浓烈清雅馥郁悠长,滋味甘甜浓厚回甘爽口耐冲泡。(2)品质特性:1原料特点:2产地分布:3采摘标准4加工工艺:4质量要求:5泡法用量:6适宜人群:7注意事项:8储存条件:9包装运输:10选购技巧:11品牌介绍:12市场分析:13发展前景:14相关链接:15相关知识:16其他知识17品种简介18历史起源19文化价值20功效作用21鉴别方式22营养保健23食用禁忌24饮食宜忌25美容养颜26预防癌症27减肥瘦身28延缓衰老29降血脂30降低胆固醇31保护心血管32抗肿瘤33抗氧化34增强免疫力35抗衰老36防辐射37明目38健胃助消化39通便利尿40排毒41消除疲劳42促进睡眠43提高记忆力44缓解压力45调节情绪46改善失眠47提神醒脑48祛痰止咳49清热去火50利尿51消炎52解毒53抗菌54杀菌55抗病毒56抗癌57止泻58止血59活血化瘀60调经61痛经62闭经63月经不调64子宫出血65白带异常66不孕症67乳腺增生68盆腔炎69附件囊肿70产后腹痛71恶露不尽72流产73习惯性便秘74痔疮75便血76脱肛77慢性肠炎78肝炎79脂肪  |
