 ? 在普洱茶市场里，不论是消费者、茶商，还是消费者，都存在一个观念，那就是生茶比熟茶来得宝贵，这就是茶圈盛行的“普洱茶贵生不贵熟”的说法。 云南普洱茶为何贵生不贵熟? 这个贵有两层意义：一是价钱高;二是更受欢送，更被看重。价钱方面原先的解释是：生茶在原料的选择上比熟茶好，原料本钱高，故本钱价钱也高些。价钱高的东西自受欢送，被看重，当然，反过来也成立：由于被看重，所以选择的原料好，原料本钱高，所以价钱就高。 姑且以为这个观念是正确的吧，那么生茶为何又被如此看重呢?在普洱茶长达数百年的历史中，熟茶算是新面孔，至少从官方记载来看，生茶早已呈现而熟茶需求等到公元1973年才正式研发试制胜利。而从口感来看，由于普洱茶是一种考究后期变化的茶，在相同的气候条件、仓储条件下，生茶的后期变化比熟茶来得明显，且口感上要富于变化，茶汤生动许多。而熟茶，其研发初衷就是由于生茶需求漫长的时间等候才干变得适口，所以熟茶就是经过人工方式，使得其在出厂之时就具备一定的发酵度，改动了生茶在新茶时期生利的口感，使得熟茶口感醇厚，茶性温和。因而，发明熟茶的目的就是为了马上消费。 以“存生茶、喝熟茶、品老茶”为理念，熟茶不断以“即饮品”和替代品的身份不得人心。但是后来，茶商及消费者又发现，早期熟茶刚出厂之时，口感仍然不够理想，熟茶也存在后发酵的空间，只需寄存一段时间，熟茶的口感仍然有提升空间。所以，一样有人寄存熟茶。 但是，制造熟茶比拟考验技术经历，固然原料本钱低，但损耗却比拟大，长期以来，无论是消费者还是商家，都构成了贵生不贵熟的观念，从而也影响了普洱茶消费厂家，常常最好的原料都用来消费生茶而非熟茶。即饮口感不好，用心做熟茶的人少，市面上做得好的熟茶不多，与生茶相比，熟茶的后期转化空间相对较小。 ? 因而，熟茶无论是被注重水平还是价钱，都不如生茶，陈年优质生茶的价钱常常是陈年优质熟茶的一倍以至数倍。泽尔祥，天地润泽，返璞归真，我们努力于把云南原生态的茶叶带给世界，让世界享用一口云南自然茶滋味。  |
