云南普洱茶与沱茶

2023-6-19 02:22| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 66| 评论: 0

摘要:      云南普洱茶与沱茶。普洱茶为原料,经蒸压而制成。用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶;用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶。沱茶的名称由来,传说很多。有的说,它过去都销往四川沱江一带,故而得名;有的说 ...
  
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  云南普洱茶与沱茶。普洱茶为原料,经蒸压而制成。用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶;用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶。沱茶的名称由来,传说很多。有的说,它过去都销往四川沱江一带,故而得名;有的说

  此茶古称团茶,沱是由团转化面来。云南沱茶产、制历史悠久,早在明代万历年间(公元15

  73-1620年)的《滇略》一书中就有记载,至今约有300年的历史。沱茶原产于云南省景谷 县,又称“谷茶”。

  云南省下关(今大理市)茂恒、永昌祥等茶号相继生产后,又有谷庄与 关庄之分。谷庄沱茶采用景谷县附近地区生产的滇青揉压;关庄沱茶采用滇西勐库茶(双

  江)、凤山茶(凤庆)、大山茶(西双版纳、思茅)等地滇青在下关设厂拼配、揉制,其品

  质胜于谷庄,因而后来逐步取代了谷庄沱茶。近40年来,云南沱茶集中于下关制造。

  云南沱茶,以一、二级滇青为原料,蒸压成碗形,外径8厘米,高4.5厘米,外观显毫,

  品质最好的是“特级沱茶”,香气馥,滋味醇厚,喉味回甘,汤色橙黄明亮。用普洱散茶蒸

  压而成的云南普洱沱茶,外形紧结,色泽褐红,有独特的陈香,滋味醇厚回甘,汤色红浓明

  亮。普洱沱茶运销海内外,颇受消费者欢迎。法国巴黎医学家给20位血脂过高的病人一天喝 三碗普洱沱茶,1个月后,病人的血脂下降了22%,疗效显著。

  
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