 福建茶叶自古就声名显著，唐代就有蜡面茶、建州研膏茶、方山露芽、柏岩茶、小江园、唐茶、福州正黄茶等。历史上建州(今建瓯市)是宋代贡茶的主产地，出产龙团、凤饼等四十多种北苑贡茶，名气很大。此外，武夷茶也有名气。 经多年发展，目前全省的传统名茶和新创的名优茶共有六十余种，分属于乌龙、红、绿、白、花茶等多种茶类，其中著名的是武夷岩茶、安溪铁观音、安溪黄金桂、大红袍、八仙茶、白芽奇兰、永春佛手、漳平水仙茶饼、天山绿茶、七境绿茶、石亭绿、大仙峰毫茶、福宁元宵茶、白毫银针、白毛猴、白牡丹、福州茉莉花茶、白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫、正山小种、龙须茶等。 |
