白茶之贡眉产量最高的白茶品种

2023-7-18 07:51| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 65| 评论: 0

摘要:      贡眉是白茶中产量最高的,约占到了白茶总产量的一半以上。既然是产量如此高的白茶品种,那就不得不来认识一下了。   贡眉是什么呢在白茶中,通常用“贡眉”表示上品的,其质量优于寿眉。菜茶的茶芽曾经被 ...
  
茶叶知识

  贡眉是白茶中产量最高的,约占到了白茶总产量的一半以上。既然是产量如此高的白茶品种,那就不得不来认识一下了。

  贡眉是什么呢在白茶中,通常用“贡眉”表示上品的,其质量优于寿眉。菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。福建建阳县是贡眉的主产区,建瓯、浦城等县也有生产。如今贡眉主要销往香港、澳门地区。

  贡眉原料采摘标准严格,采摘时为一芽二叶至三叶,要求含有嫩芽、壮芽。最初的制作工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几,但其感官的品质却与白牡丹不同。

  加工贡眉,全萎凋的品质是最好的。色泽灰绿或翠绿、鲜艳,有光泽,毫心才会洁白,叶张才会伏贴,两边缘略带垂卷形,叶面有明显的波纹,嗅之没有“青气”,而是有一种令人欣喜的清香气味。若用半加温萎凋贡眉,色泽常灰黄,毫毛易锐,如果烘焙不慎会带有烟味。所以加工白茶(贡眉),虽然简单,但并非是一件轻而易举可以学会的技术。

  优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深红色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。

  贡眉还具有防暑降温、清凉降火的功效,是炎炎夏日的最好饮品。

  
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