 我们的饮茶文化已经传承很多年了，现在的时代，年纪稍微大些的朋友也十分热衷喝茶。今日小编就跟大家说说铁观音的相关知识。铁观音的功效非常大，喝铁观音的好处那也是不少的。而且铁观音的种类也分得比较细，我们来慢慢了解! 铁观音是中国的名茶，清香雅韵外，铁观音的功效与作用非常多，属于天然的养生饮品。铁观音在养生保健方面功效比较明显，在茶叶中属于佼佼者，除了具有一般茶叶的养生功效之外，还有清热降火、抗衰老、抗动脉硬化、减肥健美、防治糖尿病、防治龋齿、抗癌症、醒酒等功效。 铁观音的功效与作用有哪些? 铁观音茶的涩味来源于儿茶酚，苦味来源于咖啡因，而这两种物质也是让铁观音具有多种功效与作用的有效成分。儿茶酚是黄酮类多酚的一种，是丹宁的主要成分，有抗氧化作用和提高免疫力的功效，能有效预防感冒和癌症。儿茶酚还有抑制脂肪和糖分吸收的作用，也可以预防多种生活常见病。咖啡因有防止瞌睡、消除疲劳、利尿等作用。 铁观音除含有保护皮肤和黏膜的维生素C外，还含有丰富的能预防高血压的钾、加固骨骼的钙和镁等。另外，作为茶叶，铁观音富含植物纤维，可以用来做才，有利用便秘的改善，及预防大肠癌的发生。 铁观音中的儿茶素有防止口臭的作用，它可以抑制牙菌斑的生长。除此之外，铁观音中的单宁酸的杀菌作用很强，可以抑制食物残渣中细菌的繁殖。所以，女性朋友可以常备铁观音，可以防止口臭。 预防癌症也是铁观音的功效与作用之一，这是因为铁观音中含有能预防癌症的有机物质，如茶碱、维生素E、维生素C等。 铁观音的冲泡法 铁观音的冲泡方法是很有讲究的，首先用开水洗净茶具，接着把铁观音茶放入杯中，放茶量为茶具容量的一半;把滚开的水冲入茶壶，尽量使茶叶转动;用壶盖刮去漂浮的泡沫，使茶面保持清新干净;泡了1-2分钟后的茶水倒人茶杯里;茶水剩余少许时就要一点一点地滴到茶杯里，也可以观赏杯中茶汤的颜色。 铁观音的品种分类 铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。 清香型铁观音 清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。 浓香型铁观音 浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。 陈香型铁观音 陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。 炭焙的铁观音是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。 结语：喝茶的人对各种茶的种类都有研究，相信对铁观音也是非常熟悉的。小编上述只是简单地介绍了铁观音的品种分类还有功效，有兴趣的朋友可以买些回家品尝一下。喝茶对身体好，闲暇时刻多喝一喝，能降火还抗衰老!  |
