金佛是乌龙茶，为乌龙茶中武夷岩茶的一个细分品种，“金佛”茶原产于武夷山佛主洞，金佛是采用武夷岩茶制作工艺制成，焙火足干而不焦化，走水通透，其茶内质丰厚，岩韵明显，汤色橙红明亮，滋味醇爽且明朗，持久留香。 金佛母树发源于武夷山的传统正岩茶区。常年云雾缭绕，典型的顶级小气候山场，少阳光直射，多漫射光。坑涧内由一条山泉溪流贯穿，灌溉着茶树，山泉水常年不绝，日光照射丰富，加上常年小气候环境，内质尤为丰厚，是好茶的顶级出生证明。 金佛是首批国家级非物质遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人游玉琼培育的品种。此品种母本来着有武夷岩茶基因库之称的“菜茶”群体种。 从九十年代初期偶然的发现与结缘给它取了名字——金佛，到98年成立武夷山市金佛岩茶研究所潜心培育与刻苦钻研，再到小规模通过无性繁殖培育出来的金佛实验品。  |
