铁观音和乌龙茶哪个好喝

2023-6-10 06:03| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 67| 评论: 0

摘要:      乌龙茶是指中国六大茶类之一,其中包含了以铁观音和武夷岩茶为主的二三十种名茶,所以铁观音和乌龙茶哪个好喝是没有意义的,应该是从众多名优乌龙茶中选择自己喜欢的哪一款。   一、武夷岩茶的口感    ...
  
茶叶知识

  乌龙茶是指中国六大茶类之一,其中包含了以铁观音和武夷岩茶为主的二三十种名茶,所以铁观音和乌龙茶哪个好喝是没有意义的,应该是从众多名优乌龙茶中选择自己喜欢的哪一款。

  一、武夷岩茶的口感

  汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型,瑞则浓长、清则幽远,或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽,带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。

  二、铁观音的口感

  1、清香型铁观音:

  清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。

  特级:香气:高香、持久;滋味:鲜醇高爽、音韵明显;汤色:金黄明亮;叶底:肥厚软亮,匀整、余香高长。

  一级:香气清高、音韵鲜明、口味甘醇。耐泡度8泡有余香

  二级:香气清雅、回甘生津。耐泡度7泡有余香

  三级:香气清醇、汤色橙黄。耐泡度7泡有余香

  四级:滋味清淡、清香宜人,汤色深黄橙红。耐泡度6泡有余香。

  2、浓香型铁观音:

  浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。

  特级:香气要高香持久;滋味鲜醇高爽、音韵明显;汤色金黄明亮;叶底肥厚软亮,匀整、余香高长;耐泡度:七泡有余香。

  一级:香气:清香、持久;滋味:清醇甘鲜、音韵明显;汤色:金黄明亮;叶底:软亮、尚匀整、有余香;耐泡度:七泡有余香。

  二级:香气清香;尚鲜醇爽口、音韵尚明;汤色金黄;叶底尚软亮、尚匀整、稍有余香;耐泡度:七泡有余香。

  三级:香气清纯;滋味:醇和回甘、音韵稍清;汤色:金黄;叶底:尚软亮、尚匀整、稍有余香;耐泡度:5-7泡有余香。

  3、陈香型铁观音:具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶。

  三、凤凰水仙的口感

  凤凰水仙成茶香气特高,滋味浓郁甘醇,汤色金黄;制红茶,香气高,汤色红艳,呈“冷后浑”。

  四、岭头单丛的口感

  有“微花浓蜜”特韵,滋味醇爽回甘,汤色橙黄明亮。

  五、石古坪乌龙的口感

  香气清高浓郁,滋味鲜醇爽口;汤色黄绿清澈,叶底嫩绿,叶边呈一线红。以精制茶壶冲泡,冲饮多次,茶香外溢,茶味不减。新茶贮存一年后,色、香、味仍能保持如初。

  六、武夷肉桂的口感

  肉桂除了具有岩茶的滋味特色外,更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。据行家评定,肉桂的桂皮香明显,佳者带乳味,香气久泡尤存,冲泡四、五次仍有余香;入口醇厚回甘,咽后齿颊留香;汤色橙黄清澈,叶底黄亮,红点鲜明,呈绿叶红壤边状;条索匀整,紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光,部分叶背有青蛙皮状小白点。

  七、黄金桂的口感

  香气带桂花香,滋味醇细甘鲜;汤色金黄明亮;叶底中间黄绿,边缘朱红,柔软明亮。

  八、冻顶乌龙茶的口感

  冲泡后,茶汤金黄,偏琥珀色,带熟果香或浓花香,味醇厚甘润,喉韵回甘十足,带明显焙火韵味。

  九、凤凰水仙的口感

  有天然花香,蜜韵,滋味浓、醇、爽、甘,耐冲泡。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶汤澄黄清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。

  十、东方美人的口感

  茶汤水色呈较深的琥珀色,尝起来浓厚甘醇,并带有熟果香和蜂蜜芬芳。

  十一、罗汉沉香的口感

  罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点,独特的“果香樟韵”,滋味鲜醇高爽,果香清甜,樟香幽长浓郁,香气高雅持久。

  十二、红乌龙的口感

  茶汤水色琥珀橙红如红茶,滋味则如乌龙茶、具熟果香、醇厚圆润、耐泡,不但适合一般热水冲泡,冷泡更显其特色。

  以上就是对乌龙茶中的主要品种的口感的介绍了,接下来大家自己选择自己喜欢的那一款就好了。

  
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