摘要:      春風送暖,茗茶馨香!又来到铁观音春茶大量上市的季节了,诸多茶人也开始按耐不住,多购置一些铁观音留着喝。买的茶叶多了,储存不好得话容易霉变。铁观音茶不但茶气好,口感佳,还具有多种养生保健作用, ...
  
茶叶知识
  春風送暖,茗茶馨香!又来到铁观音春茶大量上市的季节了,诸多茶人也开始按耐不住,多购置一些铁观音留着喝。买的茶叶多了,储存不好得话容易霉变。铁观音茶不但茶气好,口感佳,还具有多种养生保健作用,是大家钟爱的一种饮品。铁观音茶叶的出售,有真空包装袋,也有散称秤重,常常有茶客是一次买许多以供长期性食用。那麼在把茶叶买回家了以后,该如何储存才不失其原本风味呢?
  铁观音归属于半发酵茶叶,现阶段选用的茶叶制做技术,是朝轻发酵的方向转变。轻发酵中,铁观音容易表现昂贵的兰花香,汤色颜色也较为好看,可是要让铁观音干茶表现香气,一般情况就不会烘得太干,这就造成铁观音时会含有一定的水份。
  这样的铁观音,在中后期存放时一定要注意茶叶的低温和密封性,以降低水份在茶叶中的功效。如果铁观音烘得较为干,下手觉得太脆很干爽,这样的铁观音对低温的要求就较为低。
  有不少人有这样的认知,觉得清香型铁观音是一定要冷藏的,而传统式的铁观音普洱熟茶,由于历经温火烘焙,味儿更重,就不用冷藏。可是这是要视情况而定的。
  铁观音茶叶怎样储存?
  一般来说,如今的铁观音,要不是散称秤重,那麼大部分就是说单独真空小包装,每袋7克上下,这类茶叶是选用真空压缩包裝,并通常附带外罐维护,这样的茶叶,如果茶客近期(一般为20天上下)就会喝完,那麼只需置放在阴凉的地方,遮光储存就就行了。而如果茶客希望做到存放铁观音茶叶的最好效果和最多期限,還是提议放到电冰箱冷冻格里,以约零下5摄氏的温度采取保鲜,这样可达到最佳效果。
  从总体上,在冷藏安溪县铁观音的时候,要注意以下内容:
  一、冷藏和冷冻有利于保鲜,最好冷冻收藏。
  二、在低温情况下减少茶叶的自动氧化,温度愈高,氧化越来越快,变质愈快。
  三、安溪县铁观音一般适合低温冷藏,这样可减少茶叶中各样成份氧化速度,维持原先的色香味俱全。
  四、安溪县铁观音在冷藏的时候尽量要密封性好以防串味。
  最终小结:无论是茶叶业内人员還是有工作经验的茶客,都是教你储存铁观音尽量要冷藏,在正常情况下,冷藏可以使铁观音在短期内内色香味俱全不变质,确保茶自身与众不同的风韵。可是有效的方法,還是选购时注意适量,以防喝不完却变质串味,导致浪费。   
海阔中文网茶叶频道介绍茶叶知识

相关阅读