 茶叶中具有人体需要的蛋白质和氨基酸。茶叶中能通过饮茶被直接吸收利用的水溶性蛋白质含量约为2%，大部分蛋白质为水不溶性物质，存在于茶渣内。茶叶中的氨基酸种类丰富，多达25种以上，其中的异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸，是人体必需的八种氨基酸中的六种。还有婴儿生长发育所需的组氨酸。这些氨基酸在茶叶中含量虽不高，但可作为人体日需量不足的补充。 铁观音中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。最近发表在《肥胖期刊》上的一项研究指出，经常喝铁观音的人，身体质量指数和脂肪含有率都比少喝的人低。而且，女人减肥的效果比男人显著。这是同铁观音红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，尤其是减少腹部脂肪的堆积。 一、铁观音减肥 用铁观音减肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶，不加糖。而且，不要饭后马上喝，隔1小时左右比较恰当。喝茶也要适应个人体质，如果喝茶后感到不舒服，像胃痛或睡不着觉，最好还是适可而止。泡茶时，水温要控制在80℃—90℃左右；泡好的茶要在30—60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。 二、铁观音的美容 铁观音对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用；延缓衰老的临床实验又提示，铁观音能提高SOD酶活性。由此可推知，铁观音大概对皮肤具有一定的保健作用。 三、活化自律神经，减轻压力 铁观音能提升自律神经、副交感神经的活动，能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境，并有助减肥。 四、提高能量代谢 日本对水、绿茶、铁观音进行提升基础代谢功能的测试，结果发现水并无特殊功效，绿茶则1小时能提高4卡的代谢，而铁观音最多，能提高9卡的代谢呦！且铁观音的功效可延续5个小时，所以1杯300c.c.铁观音就能消耗40卡的热量（相当于快走15分钟、上下楼梯10分钟）。 12月10日，闽茶中国行北京站启动仪式在人民大会堂隆重举行。安溪铁观音同业公会会长王文礼代表茶叶企业发表了"21世纪是茶的世纪"的演讲，他说，国兴则茶兴，在后工业时代，茶叶以天然的无任何添加的健康饮料备受国人青睐，这为广大茶品牌迎来无限的发展空间。中国是茶的故乡，世界茶叶看中国，中国茶叶看福建，因为福建的茶类最多、品质最优、品牌最亮。 安溪铁观音同业公会会长、八马茶业掌门人王文礼在启动仪式上发言 12月11日，八马茶业在北京举办了赛珍珠品鉴活动，铁观音十二代传人和十三代传人联袂演绎，通过非物质文化遗产安溪铁观音传统制作技艺的展示，揭秘了赛珍珠炒米香、果味甜香、兰花香的缘由，让首都人民领略到赛珍珠传统经典的国茶魅力。 原武警总部副政委、中将、铁观音文化大使隋绳武亲临现场，为八马茶业献上"三百年韵醉神州、十三代香飘四海"墨宝，勉励八马茶业将赛珍珠推向国际。 八马茶业荣膺"闽茶功勋企业"称号 据悉，八马茶业将于12月15日在澳大利亚悉尼举办赛珍珠品鉴会，不久后还在巴黎继续举办。  |
