 铁观音茶，产自于福建省泉州市的安溪县，发明于1725-1735年间，属于乌龙茶中的一种，也是乌龙茶的代表，是中国的十大名茶之一。铁观音介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，而且清香雅韵，独具观音韵的特点。如此有韵味的铁观音可以泡几次呢 铁观音之中含有非常多的能够抑制癌症的茶多酚，以及可以降低血糖的茶多糖，还有就是令中枢神经兴奋的咖啡碱等等，还有多种氨基酸以及维生素等营养物质。可以说铁观音的功效非常多，而这些营养物质能够析出多少，和铁观音可以泡几次的次数有非常大的关系。 铁观音可以泡几次以下就是每一次冲泡铁观音之后的口感。 第一次冲泡，时间最好控制在100秒以内。因为第一次冲泡的时候，茶叶之中的营养物质就会有50%左右析出，而茶汤也会变得更加地醇厚，口感非常好，香气高强。 第二次冲泡，时间不应超过120秒。因为这个时候，茶叶之中的营养物质将会有70%-80%的析出，其茶汤的香气较佳，滋味亦强，但口感最好，民间俗称“水软”。 第三炮冲泡，时间可以稍微地长一点，但是就算是最长也不要超过150秒。因为这个时候，茶叶之中的营养物质的浸出率就会超过95%，其茶汤的香气、滋味、口感与第二次冲泡相差不多。 第四次冲泡，时间不宜超过180秒。这时茶叶中的营养成分已全部析出，茶汤的香气低沉，滋味烧薄，担茶叶中共的苦涩成分也将逐步析出，故口感较差。 铁观音可以泡几次从以上每一次冲泡的口感可以得知，在第四泡之后，无论是口感还是功效其实已经减弱了，如果再继续冲泡的话，完全没有任何的意义。而且经过了多次反复的冲泡，铁观音茶叶之中的农残留、重金属等等有害物质也非常容易浸出。因此铁观音冲四泡就可以了。  |
