按照盖碗为标准，龙井茶泡5~10s即可出汤饮用，一般可冲泡4~5次；按照玻璃杯的标准，龙井茶则需要泡3~5分钟即可饮用，一般可冲泡3次左右，因此不同的茶具，不同的投茶量，不同的泡茶习惯，都会影响茶叶的时间以及冲泡次数。 龙井首次冲泡，浸出量占可溶物总量的50%~55%；第二次通常约为30%；第三次只有10%左右，第四次只有1%~3%。 从其营养成分来看，第3次冲泡几乎全部浸出。茶香气和滋味，第一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽；第二泡茶饱满浓郁，但味鲜爽不如前；第三泡逊色于第二泡；第四泡茶香气和滋味已淡乏；若再经冲泡则无滋味。  |
