祁门红茶是什么茶

2023-6-9 07:56| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 44| 评论: 0

摘要:    祁门红茶是红茶,全发酵茶,十大名茶之一,主产于安徽祁门、东至、贵池、石台等地。祁红采制工艺精细,是采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经特定工艺制成,其成品茶细嫩挺秀,金毫显露,色泽乌黑油润,滋味鲜 ...
  
饮茶学问

祁门红茶是红茶,全发酵茶,十大名茶之一,主产于安徽祁门、东至、贵池、石台等地。祁红采制工艺精细,是采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经特定工艺制成,其成品茶细嫩挺秀,金毫显露,色泽乌黑油润,滋味鲜醇嫩甜,汤色红艳明亮,且具有显著的祁门香。

祁红采制工艺精细,经过萎凋、揉捻、发酵,红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

成品茶索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润,内质清芳,并带有蜜糖香味,号称祁门香,馥郁持久,汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚。

  
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