选安溪铁观音农户直供是关键

2023-5-26 22:42| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 77| 评论: 0

摘要:      安溪铁观音是不少茶友的首选品,但很多茶友并不清楚如何选择到好的铁观音茶,更不知道春茶好还是秋茶好。专家指出,消费者选择安溪铁观音,可以选农户直供的商家,这样才有可能购买到物美价廉的好茶。   ...
  
茶叶知识

  安溪铁观音是不少茶友的首选品,但很多茶友并不清楚如何选择到好的铁观音茶,更不知道春茶好还是秋茶好。专家指出,消费者选择安溪铁观音,可以选农户直供的商家,这样才有可能购买到物美价廉的好茶。

  据介绍,在安溪,一年中有五季节的铁观音采摘,分为安溪铁观音的春茶、夏茶、暑茶(早秋茶)、秋茶,冬茶(冬片)。从市场行情、茶叶的品质与价格相对比,安溪铁观音一年中价格较高的是铁观音的春茶与秋茶。目前,网上销售的安溪铁观音大多不是农户直供的,中间有很多环节,容易变“味”,且价格会有较大出入。中国茶都茶多网商务平台,F2C模式---原产地农副产品市场经营商户的意思,平台上都是茶都的实体商家,商家都是直接在安溪茶都交易市场购买茶叶的,有的商家本身是茶农,这样不仅可以保证及时供应新茶,而且可以享受到原产地直销价,消费者从中可以获得最实惠的价格和茶叶。

  专家介绍,安溪铁观音的春秋两季的茶叶主要分有如下几方面区别:

  区别一:现在的春茶为了抢占市场往往采摘的很早,并没有达到标准,所以春茶的总体品质堪忧。据了解铁观音的产量应该是秋茶最大,而不是春茶,好的铁观音一般都来自春秋两季,春茶的水质更好,秋茶的香气更佳,所以不能笼统的说那个季节的好。而夏茶的季节比较短,喝起来会有苦涩感,冬茶在福建似乎不采的。另外台湾茶与铁观音不同,她是冬春两季的品质为佳,最好是冬茶,接着是春茶。夏秋茶一般不采。

  区别二:就同一品质而言,春茶耐力更好,更耐泡,秋茶香气更佳,韵味足。顾:春水秋香,如果要比的话,那就要同一个地方的茶叶来作为比较了。

  区别三:春茶生长期最长,内涵物质也最为丰富,从这个角度来讲,春茶最好,也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一,但春茶采收季节常受天气的影响最大,特别是近几年来,恶劣的天气和以前的清况有很大的差异,就如今年,好的春茶特别少,内涵物质多了也起不到什么根本作用,乌龙茶制作受天气影响太大了。还有,夏茶和春茶的间隔很短,一般一个多月,加上春茶以后就是夏天,气温太高,对茶叶保管挑战性很强,因此,很多人认为春茶比较容易变质,认为春茶不是最好的。

  区别四:秋茶一般采收天气是最佳的,秋高气爽,因此,好茶倍出,同样的工序,对春茶来说,秋茶制作出好茶就容易得多了,加上秋茶以后即进入冬天,气温对茶叶较为适宜,不容易产生变质,固很多人认为秋茶最好。

  区别五:春水秋香,顾名思义,春茶茶汤滋味浓,韵味强,口感佳,回味久,秋茶香气高,韵味长....,哪个最好,确实难说得清楚。

  
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