普洱茶撬茶有三种方式，具体如下： 普洱茶刀：在层与层之间的衔接点，将茶刀垂直推入茶饼，缓慢横移茶刀，慢慢撬开茶饼。 茶针或茶锥：沿着沱茶的内涡边沿用力插入，慢慢剥开及撬动。 双手拆茶：将茶饼顺势压开，再用茶针撬开。 方法一：普洱茶刀 适用于压制较松的生茶或熟茶 ①茶饼是一层层压在一起的，找到层与层之间的衔接点，那是普洱茶最脆弱的地方； ②找到衔接点就是切入点，将茶刀垂直推入茶饼。茶刀没入茶饼越多，则越容易撬出完整的茶片； ③就着插入方向，缓慢横移茶刀，慢慢转动茶饼； ④利用杠杆原理，一只手按住茶饼，另一边用茶刀向上抬，就可以慢慢撬开茶饼。 方法二：茶针、茶锥 适用于压制较松的生茶、熟茶以及砖茶、沱茶 ① 将茶针、茶锥（二选一）沿着沱茶的内涡边沿用力插入； ②沿沱茶内涡边缘慢慢剥开及撬动，或者沿着沱茶外沿慢慢剥开、撬动，沱茶慢慢就会被撬散了。 方法三：双手拆茶 适用于较传统的铁饼生茶 ①在平整桌面上，将茶叶外包装纸打开； ②利用饼面有弧度的球面，双手在茶饼背面左右两端向下压，双臂伸直身体重心向前移，利用体重施压； ③靠两侧施力及饼面的定点，就可以轻松将茶饼顺势压开； ④茶叶断面用茶刀或者茶针、茶锥将茶饼撬散； ⑤在拆开较大的饼块时，双手向两侧轻轻拉动，可以更好地保持完整的条索。  |
