 安溪铁观音茶叶博大精深，历史悠久，发明至今已有300多年历史。随着铁观音需求市场的逐步扩大，安溪铁观音也由原来的传统正味铁观音衍生出许多新晋茶品，不断丰富着铁观音种类的多样化。在茶园的管理方面，管理模式也发生了翻天覆地的变化，其中最引人注目的就属有机生态铁观音茶园了。那么，消费者怎么样才能买到货真价实的有机铁观音茶叶呢？ 铁观音生态有机茶园 如何辨别生态有机铁观音茶？ 在我国茶业市场，茶叶按品质高低分为绿色有机茶、绿色食品茶、无公害茶、一般常规茶。铁观音有机茶外观和品质上看，有机茶和铁观音常规茶很难区分；就其产品质量的认定来说，铁观音有机茶与常规茶有以下4点区别： 有机茶园和普通茶园的区别 1、有身份证的茶 有身份证的茶，每一泡茶都有自己的身份证溯源码，每个条码都可讲述产品的故事。通过网址、手机等可以直接了解这泡茶的整个生产过程、制茶师傅、种植地点、施肥、生产日期、安全检测结果、价格等内容，做到生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回。每年抽茶样经检测，所有指标全部符合无公害茶叶要求，真正让消费者买得放心、喝得舒心。消费者从市场上购买的铁观音有机茶，如果发现质量问题，可以通过有机产品的质量跟踪记录系统，追查到茶叶生产过程中的任何一个环节（茶园和农户），这是常规茶难以具备和复制的。 有机茶有机认证 2、符合食品AA级标准 有机茶属于绿色食品茶，严格限制使用化肥等化学物质，符合符合食品AA级标准（国家标准：NY/T288—2012），常规茶叶通常是对终端产品进行质量审定，不考虑或很少考虑生产和加工过程，而铁观音有机茶的质量审定不仅要对终端产品进行必要的检测，还要审查产品在生产、加工、贮藏和运输过程中是否受到污染。 3、通过有机认证 常规铁观音茶叶种植过程中通常使用农用化学品，如化肥和农药，而有机茶在种植和加工过程中禁止使用任何农用化学品和所有人工合成的助剂，不仅保护了农田的生态环境，而且实现了生物的多样性。因此，辨别有机铁观音茶，还需看是否通过（国家标准：GB19630—2011）有机认证。 该标准明确规定，有机农业 organic agriculture 遵照特定的农业生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。 不使用化肥 4、是否符合农残标准 有机茶是否通过（国家标准：NY/T288—2012），该标准对于农业残留有着非常明确的规定和阐述，因而铁观音有机茶是否有此标志，也是辨别标准之一，也就是SC认证。  |
