“自2011年黄连花茶成功上市以来,连农年均增收700万元以上,同时该茶还填补了国际国内纯黄连饮品市场的空白。”日前,石柱土家族自治县中药材公司负责人说,近年来,黄连花茶已成功出口韩国、日本等东南亚国家和地区,年赚外汇200万余美元。 冬天开花 石柱素有“中国黄连之乡”的美誉,全县年均在地黄连5.1万亩,每年可产鲜黄连花150万公斤。2011年开始,当地批量加工生产黄连花茶。 “以黄连花为原料开发的纯黄连花保健茶产品,目前在世界上尚无先例。”该县中药材公司有关专家介绍说,黄连花即药用黄连所开的花,一般生长在海拔1500米左右的高寒山区。“黄连要在恶劣的气候条件下生长5年才能采用,且在冬季开花,往往开在积雪中,15天左右凋谢。”黄水镇经发办负责人说,黄连花不但药用价值高,有清火解毒、利胆利尿、降压降脂等作用,而且营养丰富,含有多种生物碱和氨基酸。 及时加工 “黄连花从基部发出7至10厘米高时,可在阴晴天上午10时以前采摘。”该县中药材公司有关专家说,此时花薹正值生长期,花苞尚未放,所采花薹不宜紧压,要及时加工。 “黄连花茶的加工程序并不复杂,但必须及时处理,防止久放变质。”该专家表示,先清洗黄莲花枝,捞出悬浮物和杂质。晾干后,放入杀青机进行一次杀青,再放入揉捻机揉捻5至10分钟。揉捻后放入炒干机二次杀青,同时投入鲜茶叶。混合后杀青7至10分钟,取出烘干到含水率25-30%,再放入烘干机复干20-25分钟,冷却后即为黄莲花茶。 文特约通讯员谭华祥 |