栽种茶树最早的是我国的西南地区。西南茶区属于亚热带季风气候，温度适宜，土壤肥沃，水热条件良好，非常适宜茶树生长，在《华阳国志∙巴志》中也有记载：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，茶蜜皆贡纳之。”这些文献记载充分说明了西南茶区的悠久种植、制茶历史。 为什么说中国西南地区是茶树起源中心地（1）中国是世界上最早确立“茶”字字形、字音和字义的国家，现今世界各国的“茶”字及“茶叶”译音均起源于中国。 （2）中国有世界上最古老、保存最多的茶文物和的典籍，有世界第一本茶书。 （3）中国的西南地区，主要是云南、四川和贵州，既是世界上最早发现、利用和栽培茶树的地方，又是世界上最早发现野生茶树和现存野生大茶树最多、最集中的地方。那些野生大茶树又具有最原始的特征特性。 （4）茶树的分布、地质的变迁、气候的变化等方面的大量资料，也证实了中国是茶树原产地的结论。 据有关资料,茶树的进化类型:是指茶树在其漫长的发展史上,始终趋向于进化。由此得知,原始型茶树比较集中的地区就是茶树的原产地。中国西南三省及其毗邻地区发现的野生大茶树具有原始茶树的形态特征和生化特性,这就证明了我国的西南地区是茶树起源的中心地。  |
