绞股蓝茶是代用茶。绞股蓝茶并非传统的茶叶饮品，绞股蓝系葫芦科植物, 又名七叶胆，广泛分布于亚热带的多年生草质藤本植物，采用其藤蔓、叶片为原料，经杀青、揉捻、烘焙、毛茶处理、包装等工序制作而成，成品茶泡之清爽甘醇，汤色黄绿明亮。 绞股蓝主要分布于我国陕西、甘肃及以南各地；通常生长在山坡、沟旁、稀疏林缘、灌草丛中。 为攀援草本，茎柔弱，有分叉，茎有棱；卷须2叉或不分叉；叶膜质或纸质，鸟足状，有3-9小叶，通常5-7小叶，小叶片卵状长圆形或披针形，叶边有浅波状锯齿； 花雌雄异株，雄花圆锥花序，长10-16公分，花冠浅绿色或白色，雌花圆锥花序比雄花序短，三月到十一月开花；果实肉质不开裂，球形，成熟后黑色，光亮，四月到十二月结果。 绞股蓝按叶片数目分为：九叶绞股蓝，七叶绞股蓝，五叶绞股蓝，三叶绞股蓝，二叶绞股蓝，其中以天然九叶和七叶绞股蓝为极品，皂甙含量最高，为五叶绞股蓝的5-10倍，三叶及二叶为绞股蓝的次品。 绞股蓝主要有效成份是绞股蓝皂甙、绞股蓝糖甙(多糖)、水溶性氨基酸、黄酮类、多种维生素、微量元素、矿物质等。  |
