花茶小知识:教你看懂花茶

2023-6-5 11:26| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 82| 评论: 0

摘要:      花茶是我国独特的茶叶品类,属于再加工茶的一种,也称窨花茶、熏花茶、香花茶、香片。传统花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求和能够吐香的鲜花为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶,有“嫩茶窨 ...
  
茶叶知识

  花茶是我国独特的茶叶品类,属于再加工茶的一种,也称窨花茶、熏花茶、香花茶、香片。传统花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求和能够吐香的鲜花为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶,有“嫩茶窨香花,芬芳人人夸”之誉。

  花茶集茶味,花香于一身,茶引花之美,花增茶之味,花香鲜灵芬芳,茶味浓郁爽口,二者相互辉映,珠联璧合,可谓相得益彰。因所用茶类不同,花茶又有各种不同的品种,比如,馥郁芬芳的茉莉花茶,清雅悠长的珠兰花茶,浓香强烈的白兰花茶,香浓温和的玳玳花茶等等。

  花茶产于福建、江苏、浙江、广西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地,受到很多人尤其是偏好重口味的北方朋友的青睐。

  花茶的分类

  窨制花茶

  窨制花茶是以红茶、绿茶或乌龙茶等作为茶坯,配以能够吐香的鲜花作为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶,比如茉莉花茶、桂花茶等。

  工艺茶

  工艺茶是用茶叶和干花手工捆制造型后干燥制成的造型花茶,其最大的特点就是在水中可以绽放出美丽的花型,极具观赏性。

  花草茶

  花草茶是直接用干花泡饮的花茶。确切地讲,这类花茶不是茶,而是花草,但我国习惯把用开水冲泡的植物称之为茶,所以就称其为花草茶。如果冲泡出来的复方花草茶味道不好,可以加入1——2朵干燥的玫瑰花,因为玫瑰花性温和,一般不会跟其他花草茶冲突。

  花茶中的精品

  玫瑰花茶、茉莉花茶

  
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