白茶的冲泡方法和水温

2023-6-5 06:48| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 41| 评论: 0

摘要:    福鼎白茶的冲泡分为4个步骤,泡茶需注意用量,110ml盖碗投茶5g为佳,其次注意先温杯洁具,具体步骤如下:使用茶刀,撬取白茶5g,在茶饼的边缘接壤处,用茶刀插入,呈弧度划动,然后取茶。将沸腾的开水倒入茶 ...
  
饮茶学问

福鼎白茶的冲泡分为4个步骤,泡茶需注意用量,110ml盖碗投茶5g为佳,其次注意先温杯洁具,具体步骤如下:

使用茶刀,撬取白茶5g,在茶饼的边缘接壤处,用茶刀插入,呈弧度划动,然后取茶。

将沸腾的开水倒入茶杯、盖碗之中,充分浸润并烫洗干净之后倒掉。

将5g白茶投入盖碗之中,沿着盖碗边缘一圈一圈环绕注水,直到注满盖碗为止。

等待5~10s左右的时间,合上盖碗盖子,持盖碗于公道杯上方,倾倒茶水,最后倒入茶杯品饮。

冲泡注意点

1、投茶量不宜过多,避免风味过于浓重,或苦涩,品尝不到真实的茶味,一般按照110ml左右的盖碗,取茶5g即可,当然并非绝对。

2、水温必须是100℃沸水,只有开水的作用下,白茶中的物质才可得到最大程度的释放。

3、出汤要利索,不要进行长时间的闷泡。

  
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