根据《GB/T 20354-2006安吉白茶》，安吉白茶分为精品、特级、一级、二级四个级别： 精品：条直显芽，匀整，色泽嫩绿，嫩香持久，滋味鲜醇甘爽。 特级：条直有芽，匀整，色泽嫩绿泛玉色，嫩香持久，滋味鲜醇。 一级：条直有芽，较匀整，色泽绿润，清香显著，滋味醇厚。 二级：条直尚匀整，色泽绿润，尚清香，滋味尚醇厚。 安吉白茶的等级以及特点精品安吉白茶：龙形安吉白茶外形平整、光滑、笔直、尖锐、柔绿呈玉色，均匀、无梗、朴素、黄片；凤形安吉白茶条笔直发芽，芽结实均匀、柔绿，有金边，无梗、朴、黄片。茶汤标准嫩绿明亮，香味柔香持续，茶汤中叶白脉翠，要求一芽一叶初次展开，芽长于叶。 特级安吉白茶：该等级龙形安吉白茶外形扁平、光滑、直，嫩绿带玉色，均匀，无梗，朴素，无黄片；凤形安吉白茶要求直发，均匀，颜色柔和绿色泛玉色，无梗，朴素，无黄片。同样的特级安吉白茶的茶汤嫩黄明亮，柔和的香味持续，鲜醇就好。并且要求叶底叶白脉翠，一芽一叶。 一级安吉白茶：该等级龙形安吉白茶要求扁平，还光滑，还笔直，嫩绿油润，还均匀，有点梗。 二级安吉白茶：条直，芽尚匀整，色绿润。茶汤鲜绿明亮，尚清香鲜醇即可。同时对叶底的要求叶尚白脉绿，一芽二、三叶即可。  |
