茶叶罐贮存法

2023-5-24 16:56| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 81| 评论: 0

摘要:   因茶叶极易吸收空气中的湿气或是异味,如密封不严,香气又极易挥发,所以,存储茶叶时用什么容器、用什么方法便成了古往今来人们一直特别注意的事情,于是,各种茶叶罐应运而生。  用茶叶罐存储茶叶,是最常用 ...

茶叶罐贮存法 

  因茶叶极易吸收空气中的湿气或是异味,如密封不严,香气又极易挥发,所以,存储茶叶时用什么容器、用什么方法便成了古往今来人们一直特别注意的事情,于是,各种茶叶罐应运而生。
  用茶叶罐存储茶叶,是最常用的贮茶方法,也是最简单可行的方法。即便如此,茶叶在其中存放的时间也不宜太长,茶叶罐也不易太大,因为它不能做到完全密闭。一般家庭中少量用茶,用锡罐、铁罐、有色玻璃瓶等贮存都可以。保存的方法很简单,把买回的茶叶立即分成若干小包,装于事先准备好的茶叶罐或简里。注意不要装半盒,尽量一次装满盖上盖。而且不用茶叶的时候不要打开盖子,用完要马上把盖子盖严。
  装有茶叶的茶叶罐必须放置在干燥阴凉处,不要放在阳光直射有异味、潮湿、有热源的地方,以免加速茶叶氧化、劣变或陈化,而且这样保存铁罐才不容易生锈。有条件也可以在器皿筒内适当放些用布袋装好的生石灰,以起到吸潮和保鲜作用
  下面介绍两种市场上常见的茶叶罐类型和储存方法:

茶叶罐贮存法 

  1、铁罐:
  购买前,先检查罐身与罐盖密闭性能是否良好。储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装得很严实,还可以轻轻摇晃一下试试里面是否装满。用这种方法储存茶叶,取用方便,但不宜长期储存。
  有的人也喜欢购买有双层盖的铁罐,更有助于较长时间保存茶叶。可以装好茶叶后,盖上双层盖,盖口缝要用胶带纸封紧,还可套上两层塑料袋,扎紧袋口。

茶叶罐贮存法 

  2、锡罐:
  从古时开始,人们就喜欢用锡来净化水质使味道更加清甜。清人刘献庭在《广阳杂记》中记载:“惠山泉清甘于二浙者,以有锡也。余谓水与茶之性最相宜,锡瓶贮茶叶,香气不散。”周亮工《闽小纪》中也提道:“闽人以粗瓷胆瓶贮茶,近鼓山支提新茗出,一时学新安,制为方圆锡具,遂觉神采奕奕。”可见明代后期已采用锡具贮茶。
  锡是一种金属元素,对人体无毒无害。一般来说,很多金属都会带有自身的金属味,而锡却没有任何味道。正因为如此,现代人才会利用它的这个特点保存茶叶。
  除了没有异味这个特点,用锡制成的茶叶罐因为自身的材质,密封性相对其他容器来说也更强。因为锡罐本身比较厚实,罐颈高,温度恒定,保鲜的功能也就更胜一筹。
  目前市场上的锡罐多掺入铅锌等金属,久用是否有碍健康,尚未见有关论述。新近流行的不锈钢大口双盖茶罐,洁净轻巧,又有各种不同规格,使用方便。但是不管用什么茶叶罐存储茶叶,我们都需要了解以下两个注意事项;
  1、好茶叶需要用好的茶叶罐来储存,尤其是娇嫩的绿茶,对保鲜的要求更高。若是用不好的茶叶罐,营养和味道都会流失,也容易变质,对于好茶,不得不说是个浪费,这也是爱茶之人所不能容忍的事情。因此,有条件一定要选择一款好的茶叶罐,这也是一个较为明智的投资。
  2、对于留有其他味道的罐子,不可以直接用来盛放茶叶。我们可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒摊,这样做可以去除罐子中的异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐,简便而实用。我们可以配合清洁无味的塑料袋装茶后,再放人罐内盖上盖子,用胶带黏封盖口,这样保存茶叶也不失为一个好办法。
  总之,茶叶罐多种多样,只要注意温度、湿度、光线和异味等儿个问题,茶叶自然能够长期保存妥当。

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