 藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。藏茶是少数民族中几百万藏族同胞的主要生活饮品，又 称为藏族同胞的民生之茶，从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、 粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。 采摘于海拔1000米以上的高山，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的全发酵茶。藏 茶属于典型的黑茶，它的颜色呈深褐色，又是全发酵茶。 藏茶的原料期为6个月以上的成熟鲜茶叶。制造工序最为复杂，其生产工序多达32道，原料进厂 经粗加工后须陈化(存放)，藏茶为深发酵(全发酵)茶。由于藏茶是中国砖茶的鼻祖，其制作工艺极为 复杂，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，它是古茶类中收藏值最高的茶种。 |
