摘要:    西湖龙井的冲泡方法 西湖龙井冲泡的解说词简单 乾隆据说皇太后皇后娘娘得病,顺手将一把荼叶向袋内一放,日夜兼程回到京都。实际上皇太后仅因美味佳肴吃多了,一时虚火升高,眼睛肿胀胃里不适感,并沒有重大疾病 ...
  
茶叶知识

西湖龙井的冲泡方法 西湖龙井冲泡的解说词简单

乾隆据说皇太后皇后娘娘得病,顺手将一把荼叶向袋内一放,日夜兼程回到京都。实际上皇太后仅因美味佳肴吃多了,一时虚火升高,眼睛肿胀胃里不适感,并沒有重大疾病。这时见皇儿赶到,只觉一股芳香传出,便问产生哪些好产品。

接下来细说一下西湖龙井的冲泡技巧:

1、侵润泡:将温度90℃上下的纯净水或矿泉水顺着杯壁引入,约四分之一处,用于侵润杯里荼叶,随后稍稍摇晃,提杯按反方向方位旋转数圈。目地取决于使杯里的荼叶侵润,有利于再次冲泡时,荼叶中的含有化学物质能尽早的浸取,荼叶也不容易因一时无法浸湿,而浮在茶汤的表层。这时,能够乘飞机寻香,将杯送进鼻端,闻茶汤传出的香气,此刻是寻香的最佳时机。一般也把这工序称作醒茶,含意是把熟睡中的荼叶唤起。

2、择水:水为茶之母,水体最能立即地危害着茶汤的质量。明朝张大复在《红梅花草堂手记》中也是确立的表明:“茶分必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳”。冲泡龙井茶的水体好些,以甜美清冽低强度的矿泉水或天然山泉水为宜,对比用饮用水泡的,味道更醇厚,还会提升茶汤的糖度,乃至滋补汤的薄厚。若采用饮用水,需静放24钟头,令其氢气挥发。

西湖龙井的药用作用好吗?

1、延缓衰老功效:身体中脂类过氧化物程是身体衰退的体制之一,因而大家服食一些具备抗氧化性功效的化学物质,如VC、VE,能够具有增加抵抗力,持续衰退的功效。而茶叶中的儿茶素类化合物具备显著的抗氧化性特异性,并且特异性抗压强度超出VC和VE。

2、龙井茶具备抑止肿瘤细胞功效:据报导,荼叶中的黄酮类化合物有不一样水平的身体之外防癌功效,功效极强的有牡荆碱、桑黑色素和儿茶素。因而对癌证有一定水平的抑制效果。

以下是西湖龙井的储存方式:

1、炭储藏法:具体做法与生石灰粉储藏法类似,所不一样的要以木炭替代生石灰粉为防潮剂,将要1公斤木炭装进布袋中,之后每过一两个月拆换一次就能。假如木炭受潮,要先将木炭烧红,制冷后装进布袋子,每袋约重1公斤;每一两个月要把木炭取下锅糊再用。

2、石灰粉储藏法:传统式的家庭装储藏法一般选用石灰粉缸干躁法,具备优良的实际效果。炮制好的西湖龙井茶非常容易返潮霉变,立即用纸包装成0.5KG一包,放进最底层铺有小块石灰粉(未受潮风化层的石灰粉)的缸中盖章密封性个人收藏。储藏得法,约经0.5—1月后,西湖龙井茶的香味更为芳香浓香,味道更为鲜醇可口。维持干躁的西湖龙井茶储藏一年后仍能维持翠绿色、香高、醇美的质量。

  
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