摘要:    铁观音过期能喝吗?茶叶是一种饮品,所以有保质期。过了保质期或者存放不适当,茶叶同样会霉变的,而对于霉变的茶自然是不能喝的,对身体健康不利。因此,铁观音过期之后若是变质就不能喝了。 另外,若是过期 ...
  
茶叶知识

铁观音过期能喝吗?茶叶是一种饮品,所以有保质期。过了保质期或者存放不适当,茶叶同样会霉变的,而对于霉变的茶自然是不能喝的,对身体健康不利。因此,铁观音过期之后若是变质就不能喝了。

另外,若是过期了,但是没有变质的情况下也是不建议饮用了,此时的茶叶已经没有什么营养价值了。

铁观音茶叶是有保质期的,但是存放多久会过期,还需要根据具体的情况来看。发酵过的铁观音,或者高温烘焙过的铁观音的保质期都是不同的,要分情况来看。下面就详细的了解下铁观音保质期的问题

铁观音保质期1、发酵过的铁观音

铁观音多数是经过轻发酵的,所以保持期不会太久,一般在三个月左右,最好在一到二个月喝完,但如果是真空密封保存在3-5度的温度下,保质期长达两年,如果再拿到常温下就要尽快喝完。

铁观音保质期2、高温烘焙过的铁观音

经过高温烘焙过的铁观音可以放上十年二十年,甚至可以放成老茶,福建就有把茶放在柚子皮一起放成老茶,最后再一起喝可当凉茶。

铁观音保质期3、真空压缩包装的铁观音

市面上买的铁观音采用真空压缩包装法,一般只需放置在阴凉处,避光保存就可以保存比较长的时间,零下5度效果更好,不过不是建议不要超过一年,半年内喝完最好。

铁观音保存方法

影响茶叶品质的原因有五个:水分、温度、空气、光线、异味。一般都要求低温和密封真空,这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味,但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间虽不长,但色香味却均不及开始泡饮的情况,原因在于茶叶发酵后的烘干程度。

1、现代贮藏方法中,效果较佳的保存方法是以下两种:

(1)抽气充氮贮藏法

是在密闭的盛器中,用氮气取代空气,使茶叶在无氧条件下贮藏。具体做法是:先将经过乾燥的茶叶装入带有卷边盖的茶罐或铝箔袋内,然后抽去空气,充入纯氮气,最后密封。茶叶贮存在充氮的盛器中,能够防止茶叶内含物耿氮化变质。在常温下,一般在一年内可保持品质不变。如能置于低温状态下贮藏效果更佳。

(2)低温贮藏法

是在低温状况下,防止茶叶氧化变质。具体做是:先将干燥的茶叶(茶叶含水量百分之五以下),装入密封性较好的贮器中,置于摄氏三度以下低温贮藏。大宗茶叶贮存,要建造专用冷库,防潮、隔热,库内空气相对湿度保持在百分之五十左右。

2、家里用的少量茶叶,通常采取下面的方法:

(1)罐藏

最好是锡罐,或双层盖的铁皮罐,将茶叶用纸包好,或直接装入罐,尽量摇紧装足,不留空隙,减少罐内空气,以有利于保持茶叶的品质。装好后,盖好双层盖,盖日缝用胶纸紧封。罐外再套两层尼龙袋,并紧扎袋口,如将罐茶贮于冰箱内或干燥器内,效果更好。

(2)尼龙袋贮藏方法

尼龙袋贮藏,要选用无毒无味、密闭性较好的尼龙袋。先将茶叶用干净的白纸包好,再装入袋中,轻轻挤压,使袋内空气排出,紧扎袋口,然后再取一尼龙袋套在装好茶叶袋子外面,排气后紧扎袋口,置于乾燥、无味的铁筒内贮存。

铁观音的保质要根据上面讲的三种情况来看,看看自己手里的铁观音是什么类型的,我们就知道可以保存多久了。不过,铁观音一定要注意保存好,否则存放不当变质的话,还没过期就不能喝了,那更是浪费了。

  

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