普洱茶的冲泡,必须事前提前准备好冲泡器材与茶,比较合适冲泡普洱茶的器材是紫砂茶壶或陶制盖碗。除此之外,在普洱茶的冲泡中,必须留意茶量的推广,水的溫度的掌握,更关键的是把握好出汤的時间。那样,普洱茶的色、香、味才可以彻底散发出去。
一.器材提前准备
针对越愈陈愈香的普洱茶来讲,紫砂茶壶或陶制盖碗是不错的挑选,玻璃茶杯、飘逸杯不容易突显普洱茶的风韵。下面以盖碗冲泡普洱茶为例,给大伙儿解读常见的冲泡方式。
1.备具
用瓷制盖碗冲泡普洱茶时,必须提前准备这种器材:煮水器具、盖碗、公道杯、茶漏、品茗杯、水盂。
2.备茶
压紧的普洱茶必须开展撬茶,备好电子称、茶则、针插、汤匙。用茶针砸开饼茶,撬散完用电子称称量7g,放进茶则预留。
假如是散茶,则立即用电子称称量干茶约7g,放进茶则预留。
3.备水及烧开器材
能够用天然山泉水,或是家庭装矿泉水。烧开能用电陶炉、夹层玻璃壶或一般的电水壶。
二.冲泡方式
1.温杯
冲泡普洱茶前,先将开水引入盖碗,这一举动一是有益于有清理茶器,二是能提升茶器之溫度,令普洱茶可彻底充分发挥荼叶之欲、香、味。
2.投茶
将称好的干茶用汤匙拨入盖碗中。茶与水的占比关联对煮茶的危害挺大,100cc上下的盖碗,投茶量为5-7g。
3.醒茶
压紧之茶,以开水润之,使荼叶伸展。一般而言,普洱茶生茶用95℃水上下也就行了;伴随着冲泡往后面,温度能为开水冲泡。
4.灌水
顺着盖碗边沿指定灌水,防止立即冲过荼叶上。
5.出汤
注意出汤的机会,出汤太快则茶汤寡薄,出汤太慢则会过浓。第一至五泡,约10秒出汤,注意每泡均沥干茶汤。第六泡之后,每泡出汤時间提升5秒。
出汤时歪斜盖碗,使茶汤溶解至公道杯中,匀称茶汤。
6.分茶
将公道杯中的茶汤分至品茗杯中。
7.饮茶
闻香味,观茶汤颜色,品味道,渐渐地体会一杯茗香。
盖碗
再用盖碗煮茶时,想共享一些经验:
1.初学者尽可能挑选盖钮较高,碗扣外撇的器形,不易发烫。
2.捏盖碗时尽可能捏紧边沿部位,每一次出汤都顺着同一部位。
3.出汤时,拿盖碗的手式应不绕不歪,手指头放到口沿上,不必由于怕拿不稳定而去捏着杯身。拇指和中拇指卡死盖碗沿,食指护着外盖,手腕子下移,顺着公道杯渐渐地往下让茶叶茶慢慢排出,茶叶茶就不容易触拿到。
4.要勤加练习,才可以依据每一款茶叶的不一样去调节冲泡技巧及時间,才足以享有到普洱茶的美味可口。