中国传统上，茶分为六类，即绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶(也称为绿茶)、红茶和红茶。乌龙茶是以半发酵茶为原料，经过杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘烤等工艺制成。它结合了绿茶和红茶的制备方法，其品质介于绿茶和红茶之间。按产地分为广东乌龙茶、台湾乌龙茶和福建乌龙茶。
铁观音是一种天然的美容保健茶。它由多种营养和药用成分组成，具有清心明目、减肥养颜、延缓衰老等功效。铁观音主要产于福建 安溪，分为红心铁观音和绿心铁观音。铁观音，一种高品质的品种，卷曲成条纹状，看起来像一个绿肚皮的蜻蜓头青蒂。其中，香气最丰富，中低沸点香气成分最适合制作乌龙茶。它也是乌龙茶的头号种子，有“红边绿叶，七泡更香”的美称。
铁观音属于乌龙茶，是乌龙茶的代表。虽然他们是从属的，但他们仍然是不同的。
首先，就范围而言
乌龙茶实际上是乌龙茶的通称，也可分为武夷岩茶、台湾乌龙茶、东方之美、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。铁观音产于泉州安溪县，属于闽南乌龙茶。
第二，从茶香的角度来看
乌龙茶被称为茶中的“珍珠”。酿造后，它有一种强烈的香味。这种香味是由乌龙茶品种、气候季节和独特的加工技术产生的。铁观音有独特的“观音韵”，清香典雅，可分为三种类型:香型、浓香型和香型。
第三，汤的颜色
乌龙茶也因茶而有多种汤色。金色[0x4e2f):主要是黄，橙色，可分为两种色调。清茶黄:茶汤黄是清茶。红色:颜色是红色，有阴影。然而，铁观音清香茶汤金黄是绿色和明确和明亮的。浓香型汤有着深沉的金色[或橙色[。韵香型有“浓、韵、润、特”的味道，香味浓郁，韵味十足。
事实上，总的来说，因为铁观音的属于乌龙茶的 ，它的属性也可以在乌龙茶中找到，而其他类型的乌龙茶的属性可能在铁观音中找不到。因此，这两者之间的差异似乎也被理解为铁观音和其他乌龙茶品种之间的差异。
