摘要:    普洱茶的冲泡方法 一、普洱茶的泡法之醒茶 唤醒茶,是通过与空气和水的接触,使沉睡的茶醒过来,使树叶自然呼吸,重新焕发茶的精华。 具体的方法是将压缩的茶(茶饼、茶砖或沱茶)撬开,放在没有异味的干净容器 ...
  
茶叶知识

普洱茶的冲泡方法

一、普洱茶的泡法之醒茶

唤醒茶,是通过与空气和水的接触,使沉睡的茶醒过来,使树叶自然呼吸,重新焕发茶的精华。

具体的方法是将压缩的茶(茶饼、茶砖或沱茶)撬开,放在没有异味的干净容器中,如茶罐或纸盒中,一般要醒3-4天。醒茶是为老茶准备的,新茶不必醒茶。

二、普洱茶的泡法之茶器

对初学者来说,建议用盖碗冲泡普洱茶。首先,它更经济实用。第二,盖碗具有更好的硬度和可视性,使得观看茶汤更容易。可以选择口径较大、碗壁较厚的盖碗。同时可以配备一个“随手泡”热水壶。

经常喝茶且有一定茶龄的老茶爱好者可以选择紫砂茶壶,因为紫砂茶壶具有较好的保温性和透气性,非常适合中老年人冲泡普洱茶。对于有条件的茶爱好者,建议购买铁壶作为泡茶的补充,作为紫砂茶壶的补充。

第三,冲泡普洱茶的量

在普洱茶的冲泡过程中,茶叶的数量更为关键。茶的量会影响你对茶的真正味道的判断。

在审查国家标准时,普洱茶的标准剂量是每泡7克:100毫升水,但在通常的个人茶中,对投茶量没有强制性要求。你可以根据口味、人数、茶具和其他因素来增减茶叶的数量。

四、普洱茶水温的冲泡方法

水温的控制对茶叶品质的显示非常重要。适当的水温能最大限度地刺激茶叶品质,使茶香和茶汤完美地融合在一起,呈现出最正宗的茶产品味道。

普洱茶的冲泡水温应根据具体情况确定。如果是新茶,水温一般在95℃。如果水温太高,就会产生闷青味。如果是冲泡老茶,要使用100℃的水进行冲泡,才能把普洱茶的内含物质冲泡出来。

冲泡熟茶需要更高的水温。无论是新做的熟茶还是某年的熟茶,建议用开水冲泡,在注入开水前后都需要一个“水壶”。

由于熟茶经过堆积发酵过程,只有高温冲泡才能最大限度地释放其中所含的物质,使茶汤口感浓郁、醇厚。

普洱茶冲泡的具体步骤:

1.温杯。首先,用热水烫伤茶具。首先,这是为了卫生。第二,提高温度有助于品茶。

2.投茶。沿着茶饼压条处轻轻撬起茶针,一般取10克茶叶,配以180毫升紫砂茶壶。

3.注水。以冲泡普洱藏家04年福今班章D堆熟茶为例,沸水注入壶中,随即出汤,第一泡润茶倒掉;

4.出汤。前面8泡茶,都是随泡即出,第9泡起,每泡茶都延长5秒,以保证茶汤口感稳定;

5.品饮。把公道杯里的茶汤倒入品茗杯,小口啜饮、细细品味茶汤入口后舌尖、舌面生津回甘的感觉。

  
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