 第一，看茶底 窨制次数当然也是要看的，但最重要是茶底。因为制茶师傅一定是根据茶底的质量来选择投花量和窨制次数，茶底质量越好，使用的花质量越好分量越大，窨制次数也越多。一批质量较次的茶坯，是不会用太多花窨制的 所以，在挑选茉莉花茶时，不妨多看看它用的什么茶底。 第二，一些关于个人偏好的因素 茶底好、投花量大、窨制次数多，只能说明这款花茶等级高，并不代表你一定喜欢它。除开价格因素，还有关于茶底种类和产地需要你考虑： 茉莉花茶茶底大致分绿茶和白茶两种。绿茶吸香能力好，适合更喜欢花香的人，而白茶则更擅长展现茶本身的滋味。 就产地而言，除了原产地福州，广西横县是全国茉莉花茶产量最大的地方，两地相比较：福州的制茶工艺更为传统，而横县茉莉花茶由于产量大，性价比更高。也有师傅吐槽说，广西茉莉水闷味重，香气太过浓烈，不如清香悠长的福州茉莉。 一朵花，到一杯茶，需要经历多少？ 从初春的茶坯，到八月的伏花；从午后顶着烈日的花农，到凌晨不眠不休的茶人。 以花换茶，脱胎换骨， 不变的，是茉莉始终清幽芬郁的香气。  |
