茶水可以放冰箱冷藏吗

2024-5-22 17:27| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 21| 评论: 0

摘要:    茶水分为两种,一种是冷泡茶,即用冷水(凉开水)泡制的茶品,此类茶汤可以密封后,放冰箱冷藏,一般4~6个小时即可,不可长时间放置,另一种是热泡茶,即用100℃开水泡制的茶品,此类茶汤宜尽快饮用,现泡现饮 ...
  
茶叶知识

茶水分为两种,一种是冷泡茶,即用冷水(凉开水)泡制的茶品,此类茶汤可以密封后,放冰箱冷藏,一般4~6个小时即可,不可长时间放置,另一种是热泡茶,即用100℃开水泡制的茶品,此类茶汤宜尽快饮用,现泡现饮,不可放入冰箱冷藏。

冷泡茶的做法

准备200ml左右的凉水(凉白开,温度在6℃左右即可),3g茶叶

比例:茶与水的比例为1:50,即3g茶叶,150ml的水,这样的比例口感最好,当然也可以根据自己的口味增减。

将茶叶投入杯中,加入适当的水,然后盖上盖子。

静止室温时间2~6小时后,即可将茶汤倒出饮用,茶味甘醇可口(或过滤茶叶后放冰箱再冷藏)。绿茶的时间短一些,2小时就出味了,乌龙茶、白茶的时间要长一些。

热泡茶的茶汤不易冷藏

热泡茶指的是,用100℃开水冲泡的茶叶,此类茶品经过沸水的洗礼之后,茶香、滋味物质会尽快析出,所以现泡现饮为佳,亦能吸收茶叶的精华物质。

而长时间放置,或茶汤变凉,茶叶的滋味、香气都会消失,从而影响茶汤的使用价值。

所以热泡茶的茶汤,并不适合放入冰箱放置,宜尽快饮用。

  
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