 社前茶即利用每年春社之前的越冬茶芽采制而成的茶品，六堡社前茶的特点为外形索紧结粗短，饱满匀齐，显白毫，沉重坚重，香气清芳，汤色呈现黄亮（微红），其滋味香气高淳，滋味深厚醇和，涩感较弱，回甘强，且带有槟榔味。 什么是社前茶 在六堡，对于茶大家都习惯于按照产茶节气来区分，如社前茶、明前茶、霜降茶等。 社前，是指春社前。古代在立春后的第五个戊日祭祀土神，称之为社日，自宋代起确立，沿用至今。 社日的时间一般在“春分”时节左右（3月20日），这种春分时节采制的茶叶更加细嫩和珍贵，这个时段所产的茶称之为社前茶。 社前茶是利用每年春社之前的越冬茶芽采制而成的茶品，又称茶谷，是最优质的六堡茶品种。社前茶价格相对较贵，也称为茶谷中极品，春茶当中最早的茶。 六堡茶是地方群体种，属于早芽品种，而且六堡地处桂东，气候比较温暖也比较湿润。在一般的年份，春社前便已经有一到两轮的采摘期，有的年份雨水和气温适宜，甚至可以达到三四轮。 社前茶有什么品质特点 1、外形 采用六堡原种料，纯手工采摘（一芽一叶或者一芽二叶），条索紧结粗短，饱满匀齐，略显白毫。芽叶之间的短茎常有液泡鼓起的现象。色泽灰黑坚润，手感沉实坚重，香气清芳。 2、汤色 黄亮清透或带微红。 3、滋味 清香淡雅、回甘生津、涩感少等特点，品饮可闻到悠悠的蜜香味，部分带槟榔味，过齿留香。 4、叶底 新茶叶底油青坚亮，陈茶叶底黑褐润泽。  |
