明前碧螺春怎么泡

2024-5-15 01:37| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 25| 评论: 0

摘要:    准备一只干净的透明玻璃杯、5g明前碧螺春茶,先准备一壶开水,用开水将玻璃杯烫洗一次,之后将水注入玻璃杯七分满,水温为80~85℃(开水晾置后的温度),投茶方法为上投法,然后将5g明前碧螺春茶投入玻璃杯中, ...
  
茶叶知识

准备一只干净的透明玻璃杯、5g明前碧螺春茶,先准备一壶开水,用开水将玻璃杯烫洗一次,之后将水注入玻璃杯七分满,水温为80~85℃(开水晾置后的温度),投茶方法为上投法,然后将5g明前碧螺春茶投入玻璃杯中,待茶叶浸润3~5分钟左右,即可立马饮用。

准备工作:

透明玻璃杯一只(容量200~300ml)

明前碧螺春茶5g(茶水比例1:50)

水温80~85℃

是否洗茶:否

1、赏茶

碧螺春有四绝之美誉——形美、色艳、香浓、味醇。赏茶是欣赏它的第一绝,形美。生产一斤特级碧螺春约需六万个嫩芽。

其外观条索纤细,卷曲成螺,浑身披毫,银白隐翠,多像民间故事中娇巧可爱的碧螺姑娘。

2、温杯

泡茶前有一件重要的事情,那边是温杯洁具,对于明前的碧螺春来说,也尤为重要,用少量温热之水,冲入玻璃杯,然后摇晃杯身,待温润后倒掉。

3、注水

冲泡碧螺春,我们一般用上投法,即先冲水,后投茶。

先向玻璃杯中注入晾置后的开水,正常冲泡水温约为80~85摄氏度,水只宜注到七分满,不宜太满。

4、投茶

即用茶导将茶荷里的碧螺春拨到玻璃杯中去,约5g的茶量。

满身披毫、银白隐翠的碧螺春如雪花纷纷扬扬飘落到杯中,吸收水分后即向下沉,瞬时间白云翻滚,雪花翻飞,煞是好看。

5、品饮

品饮碧螺春应趁热连续细品。头一口如尝玄玉之膏,云华之液,感到色淡、香幽、汤味鲜雅。

茶汤嫩绿、茶香更浓、滋味更醇,并开始感到了舌本回甘,满口生津。

另外,每次饮用到玻璃杯1/3处时,即可再次续水,一般可以连续冲泡三次左右。

明前茶并非“越早越好”

喝春茶并不是越新越好,刚炒制好的明前碧螺春最好不要马上喝,要先放上一到两个星期,味道会更好。

因为新茶一般经过炒制,带有“火”味儿,此时不宜立即饮用,如喝过后嗓子会发干,而且味道也不鲜美。因此需要格外注意。

明前碧螺春的特点

碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。

明前碧螺春由于经过冬天的涵养,茶內物质丰富,尤其是氨基酸等,且鲜爽度极高。

总之,明前碧螺春碧螺春茶形条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,并以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外。

当地茶农将碧螺春描述为:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津”。

  
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