 喝绿茶一般不会影响睡眠，但前提是合理、适度、科学饮茶，在睡前可以喝少量或清淡的绿茶，可以消除紧张的情绪，同时也能缓解一天的疲惫与困顿，从而增加睡眠质量，但对于不经常喝茶的人、神经衰弱人群来说，晚上则不宜饮茶。 大家一般认为茶叶中含有咖啡碱，而他的作用，便是兴奋，活跃思维，但是茶叶并非那么简单，它还含有多种物质，下面我们一起来看看，茶叶到底会不会影响睡眠，尤其是绿茶。 茶叶中除了咖啡因外，还含有大量的氨基酸，其中，茶氨酸(L-Theanine)占比50%以上。并且在幼嫩的芽叶（绿茶、白毫银针）中含量最高。 上世纪90年代末，小林加奈理让8名志愿者喝下含有茶氨酸的饮用水后，神奇地发现志愿者大脑中发挥着镇静放松的α-脑波增强。 2009年，中国农业科学院茶叶研究所进行试验，用不同浓度的茶氨酸试剂对小白鼠进行灌胃处理，结果发现能延长戊巴比妥钠作用下小鼠的睡眠时间，并且明显增加了巴比妥钠阈下剂量作用下小鼠的入睡率。 根据卫生部《保健食品检验与评价技术规范》有关规定，已经可以判定该受试样品具有改善睡眠功能作用。 所以，老茶客们之所以能饮千杯好茶，依旧拥有难得的好眠，也许不仅仅和老茶客的喝茶经验有关。当茶客们用盖碗或小壶将一款茶从第一泡开始，孜孜不倦地喝到尾水，在摄入咖啡因的同时，茶氨酸也在发挥作用。与单纯摄入咖啡获得的激动和亢奋不同，饮茶后注意力的提升以及疲劳的消除，更多是缓慢而渐进的。 有趣的是，从现有的研究来看，茶叶中咖啡因与茶氨酸的含量似乎具有某种联系。 上文提到，在黄业伟的研究中，样本里月光白的咖啡因含量较高，此外，白毫银针(10. 04%)中咖啡因的含量在检测样本中也较为突出。 而西南大学徐茂在测定不同茶类茶氨酸含量时发现，每100g茶样中，白毫银针的茶氨酸含量最高，为3007.9mg，普洱熟茶的茶氨酸含量较低，为71.1mg。 数据来源：徐茂. 绿茶、普洱茶及乌龙茶中茶氨酸的研究[D].重庆:西南大学,2010  |
