小青柑茶隔夜可以喝吗

2024-5-11 05:07| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 28| 评论: 0

摘要:    小青柑茶隔夜不可以喝,小青柑是新会柑与普洱茶的结晶,在即泡即饮的前提下,方可释放茶香与滋味,而隔夜的小青柑茶,香气、滋味已流失,且属性寒凉,口感较差,其次长期放置后,其茶易沾染灰尘、异物、细菌等 ...
  
茶叶知识

小青柑茶隔夜不可以喝,小青柑是新会柑与普洱茶的结晶,在即泡即饮的前提下,方可释放茶香与滋味,而隔夜的小青柑茶,香气、滋味已流失,且属性寒凉,口感较差,其次长期放置后,其茶易沾染灰尘、异物、细菌等,不利健康,因此隔夜小青柑不能喝,也不能继续再泡。

隔夜茶指过夜的茶(一般指的是停泡后存放超过12小时)。对于隔夜茶来说,很多茶友担心的更多的是致ai问题,那么真相是怎样的呢?

隔夜茶里亚硝酸盐的含量并不多,远低茶水放置24小时后,其亚硝酸盐的含量达到初始值的2.17倍,为0.130毫克/升。2014年,另一项关于普洱茶茶汤中亚硝酸盐含量变化的研究。

结果显示,在25℃开放条件下存放60小时后,亚硝酸盐的含量达到最大值,为初始值的2.061倍,但仅为0.251毫克/升 。

虽然,亚硝酸盐本身具有一定的毒性,但亚硝酸盐不是致癌物,它在胃酸作用下,会与蛋白质分解产物反应生成的亚硝胺才是致癌物。亚硝胺被国际癌症研究机构确认为 2A 类致癌物,意思是人类可能致癌物。

也就是说,隔夜茶中亚硝酸盐的含量在安全范围内,即使我们喝了一些,也无需过分担心其致癌的问题,因此从理论上来说是没有什么大的害处的。

但是小昵不建议喝隔夜茶,为什呢?

隔夜茶在存放时,特别是那些做不到密闭、冷藏保存的隔夜茶,因为这样的茶水非常容易受到灰尘、尘埃等的污染,喝了对健康是有害无利的。

同时隔夜茶水也是比较寒凉的,且刺激性较强,对于体质本身不怎么好的朋友,也会让自己出现一些拉肚子腹泻等现象,因此还是不喝的好。

其次,从营养价值的角度来说,隔夜之后,茶內的物质虽然没有太大变化,但是最大的变化就是口感差了,香气没了或弱了,总之就是味道变坏了,那么再喝隔夜茶有什么意义呢。

所以,不管隔夜茶是有没有什么大的坏处,我们都应该拒绝喝隔夜茶,毕竟热腾腾的茶水,才是我们想要的,口感与香气才能达到最大的释放,也能感受到茶叶的真实滋味、原汁原味。

所以隔夜茶不管是小青柑还是其他茶,不用多说,不能喝。

另外,在泡茶时,一定量力而行,喝多少泡多少,不要一次一整一大壶,倒掉是一件浪费、可耻的事情。

  
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