 泡茶用的杯子有盖碗、公道杯、品茗杯三种，盖碗又称三才碗，主要用来泡茶，也可以当作品茗，而公道杯主要起到容纳茶汤、均衡茶汤浓度的作用，而品茗杯的作用为品饮茶汤。 盖碗 盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具。又称"三才碗"、"三才杯"，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。 盖碗是由茶盖、茶托和茶碗三者组成。茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人。这么一副小小的茶具便寄寓了一个小天地，一个小宇宙，也包含了古代哲人讲的“天盖之，地载之，人育之”的道理。 公道杯 泡茶时，往往需要及时出汤，使茶叶与水分离，避免茶叶泡得过久，滋味过浓。 分茶时，如果不使用公道杯，往往每一杯的浓度会有差异。这种差异，自酌自饮倒也没那么计较，但若待客如此，难免有厚此薄彼的嫌疑。 因此使用公道杯，均匀茶汤浓度，使同一道茶喝到的滋味相同，消减差别，也正是公道杯“公道”的体现。 除了均匀茶汤外，公道杯还能起到适当沉淀茶渣、降低茶汤温度等作用，提升喝茶体验。 品茗杯 “茗”指的是茶，故品茗杯事用来品茶及观赏茶叶汤色的，故此品茗杯多为白瓷、紫砂或者玻璃的。 品茗杯有直口、敛口、敞口、撇口和花口五种形状。 垂直没有变化的叫直口，比如直口杯；向内收的是敛口，常见于罗汉杯；向外敞开的叫敞口，又叫侈口，比如斗笠杯；口沿向外翻，呈喇叭型曲线的，是撇口，比如压手杯。  |
