 冲泡前先准备一只白瓷盖碗、8g泾阳茯茶、一壶开水，首先使用开水将盖碗以及茶具烫洗一遍，之后将8g泾阳茯茶投入到盖碗中，接着提起水壶向盖碗中注水，注水的方式为沿杯壁低斟回旋，注水后盖上盖碗盖闷泡5秒时间，最后将茯茶茶汤滤出品饮。 泾阳茯茶怎么泡： 1､撬茶 因为茯茶一般是砖茶，所以与别的茶叶不同，增加了一个撬茶的过程。而且新茶的干茶有醒茶时间，开茶后需要放置几天，一般为一到三天。待茶叶充分氧化再冲泡，口感更好。 另外在撬茶时一定要找到茯砖茶的纹理，顺纹理撬取，否则容易弄碎茶叶。 2､选器 一般冲泡新的茯茶宜选择白瓷盖碗（110ml左右），而老茶和紧压茶宜选用紫砂壶。 3､ 洗涤杯具 在冲茶之前，一定要用开水把所有泡茶器具清洗一遍，不仅干净，而且有利于茶汤滋味出来，泡出来的茶更香。另外，不宜用头泡茶水洁杯净具，用开水即可。 4､投茶量 喝茶不宜过浓，用盖碗的话，110ml的盖碗以8克为宜，年份7年以上的老茶可以适量增加，但也不可加太多，太浓，影响健康。 5､润茶 润茶也叫洗茶，茯茶的润茶可以注水时快进快出，主要是去掉表面的杂质与灰尘，将润茶水倒掉。 6､冲水 提起水壶，向盖碗注入开水，注水时沿杯壁低斟回旋，不对冲茶叶；也可以定点的温柔注水。 7､出汤 注水后，闷泡5s左右的时间。 （新茶多透少闷，老茶多闷少透）；散茶要及时出汤，紧压茶前两泡（不包括洗茶）可闷泡5秒左右出汤，后面则根据泡开程度，灵活掌握。 之后将茶汤滤入公道杯，最后将茶汤倒入茶杯饮用。 茯茶的特点： 茯茶由新茶的腼腆到老茶的浓烈，厚，滑，香气浓郁，茶气十足。此种变易令人欣喜令人惊异而有无极至太极的感悟。同时，这个包含着智慧的“易”字也契合气候环境和传统文化。提升了茯茶哲理意义。另外，随着时间的变化，市场价值越高。 花是”金花“，茯茶发花工艺独有。需要注意的是，金花主要是在茯砖茶呈现 ，而且并不能够代表年份越久，金花越多。金花是千年灵芝上面才有的一种有益菌类，随着时间的消逝，这种菌类也会因时间的变化而被茶叶所吸收。  |
